无需节食也能延寿！上交大最新：这样吃，能拥有禁食的抗衰效果，并改善代谢、认知健康

2025年7月1日，上海交通大学农业与生物学院研究团队在" Nature Communications "期刊上发表了一篇题为" A high-fiber diet mimics aging-related signatures of caloric restriction in mammals "的研究论文。

研究显示，无需节食，将饮食中30%的宏量营养素替换为不可消化的纤维素，可以模拟热量限制的抗衰老效果，同时可以改善中年和自然衰老动物模型的代谢健康、运动能力和认知功能。