因为喝杯白开水再吃饭，有助于少吃几口饭，减少进食摄入的血糖总量，可以说是在以水代饭，为什么呢？

人的胃在空置状态下，会条件反射性地引起饥饿感，而喝进去的水会刺激胃提前启动消化功能，消除饥饿感，正式吃饭时，少吃几口也不会感觉饿。

除了白开水，也可以饭在前15到30分钟少吃一点高蛋白食物或是低糖水果，比如两三块豆腐干、一两个草莓、一个猕猴桃等等，同样有助于少吃几口饭。

不要小看了这种做法，在糖尿病饮食控制中称为预进餐，可以起到提前刺激胃的神经反射，给大脑传递少吃饭的信号，起到减少血糖来源的作用。

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