糖友须知：这些菜不能当菜吃！

吃米饭配上土豆丝，很下饭，是不少人的最爱，但对有糖尿病的人来说，这样吃相当于吃了一倍半的主食，非常不利于控制餐后血糖。

这是因为土豆中含有大量的淀粉，每4两土豆转化成的血糖与一两米饭相当，所以吃土豆丝时要少吃几口米饭。

与土豆类似常被做成菜的，常见的还有山药、莲藕、芋头、南瓜等等，吃了这些食物做成的菜，要记着按4:1的比例减少米面做成的主食。

此外，还有一些豆类食物也要当作主食来对待，比如绿豆、芸豆、扁豆、赤豆等等，与主食的换算比例大约也是4:1。

好在这些食物富含膳食纤维，消化慢容易产生饱腹感，少吃了米面等主食也能吃饱还耐饥饿，不过这需要吃饭时慢一点，每天口嚼20下再咽下，不然很容易吃多。

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