鸡蛋是日常我们每天必吃的食物之一，很多人都把鸡蛋安排在早餐，或者白水煮，或者炖蛋。。。其实鸡蛋的吃法真的变化多样的，今天我分享的鸡蛋做法，绝对是下饭神奇，我家孩子特别喜欢吃，每次米饭都是迅速吃光的那种。

鸡蛋搭配青椒，真的是绝绝子了，非常下饭，吃饭没胃口的只要有这道菜，保证让你的胃口瞬间就打开了。春季是养肝的季节，适当吃青椒滋补肝经而有很好的清肝明目的功效

青椒能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进体内免疫物质的生成，适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。

推荐食谱：【青椒炒鸡蛋】

准备材料：鸡蛋4个，青椒3个 生抽少许

具体做法：

1、就是处理青椒，青椒是不辣的哦，外观是比较肥胖的那种。线椒是比较辣的而且是细长的那种。但是青椒里面的籽和壁上的白色部分也是带辛辣感的，所以不能吃辣的要剔除掉，然后切细丝。

2、把几个鸡蛋打入碗中，然后全部都打成蛋液。

3、锅烧热，倒入油，等油温7成左右再倒入蛋液，这样蛋液能迅速膨胀起来，我们用铲子快快翻炒几下，定型后盛出来。

4、接着另起锅再加入少许的油，把青椒丝倒入煸炒，炒至断生。

5、最后把鸡蛋倒入，同时沿着锅边淋少许的料酒去腥，加入生抽、少许的鸡精调味，糖一点点提鲜，炒均匀出锅。

简单又下饭的一道家常菜，花钱不多，效果却特别厉害，全家人都喜欢的下饭菜，尤其在我们家，孩子回回看见都说要多吃一碗米饭的。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究