糖尿病美食：茄子拌洋葱，好吃养血管

糖尿病最大的危害是损伤全身血管引发多种并发症，所以糖友在积极控制血糖的同时，还要注意加强对血管的保护，比如日常饮食中要常吃有益血管健康的食物。

这类食物有很多，比如茄子富含花色苷、维生素P，洋葱含有前列腺素A、硫化物等等，都具有较强的抗炎抗氧化作用，有助于阻止及修复血管内皮损伤，避免动脉粥样硬化发生。

茄子与洋葱组合在一起，可以做出一道帮助糖友养护血管的爽口菜—茄子拌洋葱，做法很简单。

茄子不要去皮，洗浄，切成一厘米厚的茄子片，放在蒸锅上蒸6-8分钟，用筷子将蒸好的茄子片搅散。

洋葱切成小丁，锅中少倒点油，放入洋葱丁，加1到2勺酱油、醋或是耗油，快速翻炒二三十秒，出锅倒在蒸好的茄子片上，滴几滴香油，一起搅拌均匀，一道可口的茄子拌洋葱就做好了。

你学会了吗？点个赞转发给更多糖友吧，别忘了点击关注天天听健康，方便每天学习交流更多防病养生知识！