怎么吃主食才健康？什么是健康主食？

主食是一日三餐必不可少的，机体所需要的热量60%-65%需要由主食来提供，所以吃对吃好主食是健康饮食的基础和前提。那么什么是健康主食呢？

从维护健康的角度说，健康主食应当是全谷类食物，也就是未经精加式的稻谷，比如没有去掉麸皮的糙米、燕麦、玉米面等等，但这样的食物吃起来口感较差，对胃肠不好以及老年人来说难以消化。

况且如今米面的加工越来越精细，大部分人做到到三顿饭都把全谷类食物当作主食，怎么办？

最简单的办法是通过食物搭配来实现健康主食，具体措施是：

把一天的主食分为三份，一份是精米精面做成的米饭、馒头、面条等等；一份选择豆类食物，比如黄、红豆、绿豆、芸豆等等杂豆，可以与米饭一起做成杂豆饭；一份是薯类食物，比如红薯、土豆、竽头、南瓜、魔芋等等。

对于胃肠功能不好以及老年人，精米精面可以占到全天主食的一半，另一半可以粗粮细做。比如用豆类做成豆饼、薯类做成泥等等。

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