冬季老年人防感冒少生病，一种食物要吃够！

冬季各病病毒细菌横行，对身体较弱老年人的抗病力是一种考验，如何提高免疫力防感冒少生病，是必须引起老年人重视的一个问题。医学研究给出的措施是：足量摄入优质蛋白，这是最为有效的措施之一。

要知道，人体细胞中70%的固体成分是蛋白质，各种免疫细胞的更新，尤其是各种抗体的生成都依赖于蛋白质，所以冬季老年人尤其要吃够富含优质蛋白的食物。

这类食物主要是肉奶蛋豆，其中尤以氨基酸评分高的食物为最佳，来了解一下10种常吃高蛋白食物的氨基酸评分。

评分最高的是鸡蛋，高达106分，注意是蛋清加蛋黄的全鸡蛋。

牛奶和鱼虾以氨基酸评分98分紧随其后，接下来是鸡鸭肉和瘦猪牛羊肉，氨基酸评分为90分，而豆类食物的氨基酸评分相对较低，只有65分。

综合在一起，按每公斤体重摄入1.0克蛋白质的要求来说，老年人每天应当吃一个鸡蛋、半斤牛奶、一两鱼虾或瘦肉、二两豆制品才能满足身体对蛋白质的需要量。

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