胆固醇高，与每天早餐吃煮鸡蛋关系有多大？

首先要说的是，早餐吃煮鸡蛋并不是胆固醇升高的主要原因。

人体是一架精密的生物机器，对食物中营养物质的吸收有着特有的机制的，对食物中的胆固醇来说，只有30%的吸收率。比如说一颗鸡蛋中含有胆固醇约200毫克，那么只有60毫克会被吸收入血液，按照每人每天需要从食物中吸收300毫克的标准来看，相当于每天吃3-5颗鸡蛋的量，只不过合理的饮食需要食物的多样化，胆固醇的来源不能只靠鸡蛋来提供，所以从营养学上来说不建议过多吃鸡蛋，但每天吃一个鸡蛋没有任何问题。

明白了这个道理，即使发现胆固醇高了，也不必为每天还能不能吃鸡蛋而担心，每天一个鸡蛋、一袋牛奶、二两瘦肉是不会对胆固醇水平有影响的，而应当把关注的重点放在如何改善肝脏合成胆固醇的功能异常上。

那么，最有效的方法是什么呢？

这就是运动。运动不仅能增强肝细胞的功能、改善各种代谢异常，还能促进细胞的新陈代谢，增加对血糖、血脂等能量物质的利用和消耗，从而很自然地达到降低胆固定的目的。当然，能达到这样效果的运动是有要求的，最简单的方式是每天以每小时5-7公里的速度快走30分钟，而且需要长期坚持。

不过需要提醒的是：由于胆固醇的升高主要是肝脏代谢异常所致，所以当胆固醇升高超过了一定的限度后，就应当请医生通过药物的帮助来控制胆固醇了。

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