鱼肉里蕴含着充裕的蛋白质，更易于被人体所吸纳，然而鱼肉的脂肪量仅为等量猪肉的二分之一。另外，鱼肉当中含有不饱和脂肪酸，能够调控血脂，对防范心脑血管病症颇有益处。俗称我们人类的“黄金脑”！

1、降低血压：鱼类蛋白质富含丰富的蛋氨酸与牛磺酸，能够发挥调节血压的效用，促使尿钠排出量增多，达成辅助降血压的效果。

2、健脾和胃：患者在平常生活里适当吃些鱼能够起到健脾和胃的作用，鱼的肌纤维相对较短，水分含量较多，肉质鲜嫩，容易被消化吸收。

3、补充养分：鱼肉当中的蛋白质和多种微量元素以及氨基酸成分颇高，可以补充人体所需的营养物质，增强机体的免疫力。

【红烧带鱼】

食材准备: 带鱼800克，葱姜蒜适量，小辣椒3个。

做法:

1，带鱼去头去尾去内脏洗干净，剪成大小均匀的鱼段放入大碗中（可在鱼身改花刀方便入味)。

2，加入葱段姜片，1勺料酒，1勺生抽，适量盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟备用。

3，起锅烧油，多放一点，腌制好的带鱼裹匀干淀粉。

4，下锅煎至两面金黄捞出备用!同锅留底油，葱姜蒜辣椒等调料爆香，

5，倒入带鱼，1勺生抽，香醋，料酒，半勺老抽，烧糖，少许鸡精，半勺糖，少许鸡精，加少许温水。

6，大火烧开转中小火煮至汤汁浓稠撒上葱花或葱段出锅即可。

【清蒸带鱼】

食材准备:带鱼，葱姜，鱼豉油。

做法:

1.带鱼清洗干净，放入盐，葱姜，料酒姜葱腌制10分钟。

2.水开放入锅中蒸12分钟至熟透，取出倒掉里面的汤汁

3.撒上葱花，浇上热油，然后再加一些蒸鱼豉油（没有鱼豉油可用生抽代替)就好啦。

鲜嫩多汁、细腻，内含有DHA助于提高记忆力和思考力哦。快为家里人安排起来吧！

【糖醋带鱼】

食材准备: 大鱼，大蒜，小米辣，葱段，姜片。

糖醋汁: 2勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋，半勺白糖，1勺蚝油，半碗清水 搅拌均匀备用。

做法:

1，带鱼清洗干净去除内脏，切成小段（或改花刀)，加入葱，姜，料酒腌制5分钟。

2，腌制好后取出，用厨房纸擦干多余的水分，两面均匀的裹上淀粉

3，锅里入油，油温六或热下带鱼小火慢慢炸，炸至两面金黄酥脆熟透捞出。

4，锅中留油放入葱姜蒜小米辣爆香，倒入调好的糖醋汁和带鱼，盖盖子中火焖煮5分钟再淋入半碗水淀粉，收汁撒芝麻小葱即可。

外酥里嫩，酸甜开胃超级下饭。记得多煮点米饭哦！！