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今天一早隔壁邻居就打电话给我，她说今天市场上的鸭子好靓，六十元一只问我要不要买。

我想了一下，觉得好久没有吃鸭子了，便让她帮我买回来，然后我就发信息给家婆让她下班时带瓶啤酒回来。

今天准备煮啤酒鸭吃，因为很久没有吃过啤酒鸭了，在老家的时候，我最喜欢吃大伯做的啤酒鸭了。

邻居把鸭子买回来了，确实挺靓的，买一只的话七十块钱，如果一下买两只的话就六十块钱一只，邻居也想买一只，所以就问我要不要买。

十一点，婆婆也回来了，我也开始煮啤酒鸭了，鸭子挺大个的，我们只煮了半只，留半只来煲汤喝。

首先先将鸭肉加葱姜料酒焯水后捞出备用，然后热油烧油爆香姜片和蒜，加焯过水的鸭肉、干辣椒、八角、香叶、桂皮、、豆瓣酱少量冰糖进去翻炒几分钟。

接着加入蚝油、生抽、老抽，再往里倒入啤酒，加水莫过鸭子焖煮40分钟。

水分差不多焖干后加入盐和辣椒翻炒均匀就可以出锅了。

这样一碗香喷喷的啤酒鸭就做好啦。

这种鸭子特别好吃，因为她很瘦不多肥肉，拿来做啤酒鸭最合适了，在广东外面包杀好卖六十元一只还是非常划算的。