熬小米粥，如何才能出米油？只加水可不行，多放1样，黏稠米油厚

冬天了，小米粥是家里最常喝的粥，因为现在天气冷了，大鱼大肉吃得比较多，虽然营养补充的更全面了，但是对肠胃还是有一定的负担，因此多来点小米粥喝，养胃健脾，肠胃更舒服。

小米具有很好的养胃效果，所以说不管是大人还是孩子，都值得多来点。

煮小米粥，方法确实不难，但是对于大多数人而言，煮的时候只知道加水，因此要想煮出米油的话，无疑是很难的。

之前我在煮小米粥时，总是直接用水煮，煮出来味道也不错，但是看别人怎么煮出来都有米油，自己却怎么也熬不出来？其实在熬制的时候，除了加水之外，只需要多放1样，就可以煮的黏稠，米油浓厚。

【煮小米粥】

食材：小米、清水、食用油

1、我在网上买的小米还不错，挺新鲜的，如果大家去超市买的话，一定要选新米，新米味道才会更好，更能煮出米油。

2、准备一把小米，把小米淘洗干净以后，就可以直接倒在锅子里了，倒入锅中以后我们再往里面加水，添上足量的清水以后，接着对于大多数人而言，方法都用错了，直接加水的话是不可取的。

3、直接加水，是很难煮出米油的，因此咱们得多放1样——食用油。说到这里，很多人其实是很难理解的，认为我喝个清淡的小米粥，还得往里面放油？对的，你没看错，放油才能更容易煮出米油。

4、加上食用油以后，轻轻松松煮出米油，但是食用油放的时候一定要注意，不要放味道太大的，花生油这种千万别放，再一个就是不要放太多，放上3滴就差不多了，这就是“多放1样”。

5、加进去以后，我们用勺子稍微搅拌一下，然后就可以开火煮啦，保持大火烧开了以后，改为小火继续煮，这时候记得把盖子错开一部分，就不会溢锅了，也不用在旁边一直看着，保持小火继续煮上1个小时左右，煮的时间越长，米粥越黏稠，煮好之后就可以出锅开喝啦，看看是不是上面飘着一层米油？