夏秋交替期间，水果最为丰盛。但在这样一个盛产水果的时节，如何吃水果，却总会让想要减肥的合并血糖高的人群感到为难。
除了吃多少的问题，让他们纠结的一个重要的点是，哪些水果是低糖的，哪些是高糖的。
想要说清这一点，就要先明白两个概念，就是我们经常提到的GI值和GL值。
GI，即血糖生成指数的高低。与各种食物在人体中的消化、吸收和代谢有关，低 GI食物在胃肠停留时间长，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。
≥70为高GI食物，消化快、转化为葡萄糖的速度快、血糖升高快；≤ 55的食物属于低GI食物。
GI值较高&较低的水果
在常见水果中，GI值比较高的是这几种
每100克GI值
西瓜
76
菠萝蜜
75
哈密瓜
70
香瓜
70
莲雾
67
菠萝
66
而这几类水果Gl值最低。
每100克GI值
百香果
16
李子
24
葡萄柚
25
柚子
25
樱桃
29
番石榴
31
需要注意的一点，水果的GI值会因为产地、品种、成熟程度的不同，而有所不同。
除了GI值，决定一种水果是否适合减肥、特别是血糖异常的人群吃，另一个非常重要的参考值是GL值。这个数值代表着你吃一定量的水果时，吃进去了多少糖。
食物血糖负荷（GL）是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的，指食物所含碳水化合物的量（一般以克为计量单位）与其血糖生成指数的乘积，糖尿病患者宜选低食物血糖负荷饮食。
计算 GL的数值，通常以100克食物的血糖负荷为标准，≥20 为高 GL 饮食，表示对血糖影响很大； GL＜10为低GL饮食，表示对血糖影响很小。
GI值较高&较低的水果
新鲜水果中，绝大多数都是中低GL水果，其中低GL值的又占了其中的多数，包括草莓、桃、李子、梨、橘子、青枣等都属于低GL值水果。
而大于20的高GL值水果，以果干类居多。
种类
GL值
含糖量
葡萄干
47
70%
红枣（干）
38
68%
杏干
31
55%
无花果干
26
43%
罗望子
23
65%
而低GL值的水果，每100克最低可以达到2克，含糖量也都在10%以下。
种类
GL值
含糖量
草莓
2
6%
葡萄柚
2
7%
番石榴
2
7%
柚子
2
9%
李子
2
10%
在我们选择水果时，这两个数值最好要一起参考。高GI水果并不代表GL值也高，同理，一些低GI值的水果，含糖量和GL值反而偏高。
以我们常吃的西瓜为例，西瓜的GI值很高，但GL值却只有7.6，即使是糖尿病人也是可以适量食用的。
榴莲、芭蕉等低GI水果，含糖量相对较高，也就成了中高GL值的水果，而且榴莲、菠萝蜜、包括网红水果牛油果等，都是高热量水果。特别是菠萝蜜，热量、GL、GI都偏高，减肥，尤其是糖尿病朋友要慎用。
即使是高GI值的水果，比米饭、馒头这类主食的GI值还是要低，但吃水果常常控制不好量，一不小心就会吃多。
按照中国膳食指南的建议，成年人每天水果的摄入量在200-400克之间，如果是糖尿病患者,,每天吃的水果不要超过200克，并且要注意对血糖水平进行检测。另外吃水果，同样要做法种类多样，这样才能保证营养的均衡。
