元宵节，也是过年以后的一个相对重大的节日。古代也把这个节日叫做“上元节”，人们还会举办大型的花灯活动来纪念它。现在，已经没有多少地方还保持着过花灯这一传统了，但是，每到这个节前，每家每户都要品尝一份热气腾腾的汤圆，可见，在这个节日里，“吃”这个节日是非常重要的。相信你们也会感到迷惑，为何许多人将元宵也叫做“汤圆”？“汤圆”与“元宵”，到底有何不同？专家：是关于一个著名的人物。据有关资料，“元宵节”是由楚昭王在春秋时代定下的名字。在这个节日里面，吃饺子呢是很重要的，但是，除了饺子之外，在两宋时代，人们吃过一种稀饭，配上酱料，做成了一种稀饭。而到了唐代，则有一种名为“油”的食品问世，在唐朝和宋朝的时候，人民将会吃“油”这样的食品。那么，所谓的“油”究竟指的是哪种食品？这一点，在一些古老的典籍中也有所记录。

到了宋代末期，甚至有一种名为“浮圆子”的食品在百姓中流传开来，这种食品十分小巧，浮在水上。后来人们就叫它们“元宵”，有些商人也叫它们“元宝”一词，就是聚敛钱财的意义。又称“浮圆子”，又称“小圆球”，是民间非常喜欢的一道佳肴。到了明朝，人们把这种圆圆的东西称为“元宵”。以糯米为馅，以糯米为馅，加入芝麻、胡桃、黄糖、砂糖等。康熙年间，皇宫中盛产“八宝元宵”，颇受文武大臣们的喜爱。孔尚任曾说：“八宝丸子，乃是紫云茶会之露，八珍丸子之功效。”当时北京市里擅长包粽子的人很多，马思远就是其中之一。从这个意义上说，我们可以追溯“灯节”的起源及其演化过程。

“元宵”和“汤圆”其实就是做法不一样而已，口感可能有一点点的不同，也没有什么特别的区别，只不过如今，北方多称“元宵”，南方多称“汤圆”。中国人自上古以来，做什么事情都要看一个吉利的征兆，所以在古时候，很多有权势人的名，老百姓都会尽量避开。由于袁世凯十分暴虐，民众难以接受，因此也有人为袁世凯写了一首歌，例如：“洪宪元年，一月十五，大掌柜，卖灯。「在我们国家，灯节是一个很有意味的传统节庆，它经历了数千年的演变，由原始，到最终的隆重，再到如今的礼节越来越少，好像是一种必然的循环。幸好，这是一道世代相传的美味佳肴，爱吃的人不少。不管是元宵或汤圆，实际上都表现了人民对传统风俗的尊敬与热爱。同时，也期望我国的民族传统与风俗，可以更好地继承下去，不要给别有用心的外国佬以机会。毕竟这种风俗习惯，这种文明积淀了数千年，也是一种很有价值的传承。

以下是一些做法

玫瑰汤圆，木薯粉200克，甘薯200克，草莓粉若干，炼奶若干，蔷薇花若干

地瓜削皮，切段，放入平底锅内，碾碎，放入地瓜汁，放入地瓜汁，放入地瓜汁，拌匀后，按8克/个的球形放一旁。将木薯粉末与少量的水混合，打发成絮状物，用塑料薄膜包好醒发20分钟。把面团切成10克/份，揉成圆形并压平，然后把里面的浆果粒放进里面，然后揉成丸状。

倒入冰糖，倒入汤圆，然后改成中火，然后盖上盖子，再炖上五分钟，等汤圆变成半透明的时候，再撒上一些玫瑰花，就可以享用了。

马卡龙圆子，外衣：糯米，可吃的颜色，内里：朱古力（吃起来就会融化的），黑芝麻，果酱，干酪末

先将朱古力和面粉混合，揉成一团，面粉浸泡在水中，揉成松脆的表皮，涂上一层颜色，剥掉表皮，揉成一个小圆饼，最后将表皮揉成圆形，使表皮不会粘连，最后洒在丸子上即可。

锦鲤汤圆，把汤圆放入锅子里，小火慢煮。把砂糖和花生碎拌匀，然后加入猪油拌匀，放入冰箱冰镇30分钟。拿出来之后，将每个都分成10克左右，然后将其搓成一小块，放到冰箱中冷冻，最好用更坚硬的芝麻颗粒包装。

将粟米粉与糯米粉充分拌匀，再放入85℃开水中充分拌匀，直至成絮状物，然后用手将其搓成球形。然后放入猪油，搓出这个有弹性的馅料，馅饼就完成了，留下1/4个白色馅料，剩下的部分用抹茶、蝴蝶豆腐、红菜、难改分揉出各种色泽的馅料。把面粉和彩色生粉按1:1的比率揉成一个圆形，然后把里面的黑芝麻填进去。

将锦鲤的身体揉成一颗水珠的形态，接着用滚糖器将鱼鳞片抹在表面，将其切成三块，捏成鱼鳍形状，粘在肩头、尾巴上，捏成一团，捏成一个圆球，捏在口中，就是一张鱼嘴、一双眼睛。炖好后，请马上盖上保鲜膜，以免受潮而破裂。将一大盆清水煮沸，洒上少许盐巴，将汤圆放入清水之中，待其全部浮起，便可盛起。