一、开篇上个月，因为广州疫情的缘故，餐宝典一月（至少）一次的探店测评暂停了；这个月，随着疫情得到有效控制，我们逛吃逛吃的
近日，NCBD（餐宝典）正式发布了“2021中国餐饮金饕奖十大最受欢迎”系列榜单。共包括36个榜单，近300个品牌上榜。
“彻底、完全、坚决放弃。”面对寻求买家的乐乐茶，喜茶在拒绝之后，其创始人又在朋友圈公开划清界限，引发了不小的争议：买卖不
如果要盘点2021年的餐饮行业，“融资”毫无疑问是其中一个关键词。据餐宝典的不完全统计，发生在2021年上半年的餐饮企业
7月19日晚，有消息称喜茶跟元气森林可能要收购乐乐茶。针对此事，喜茶创始人聂云宸深夜发布朋友圈回复称：“消息不实，此前经
7月14日，网红烘焙品牌鲍师傅的董秘董闻达发了一条朋友圈，针对当天的一个热点作了回应。热点出现在当天下午。有媒体报道，鲍
“喜茶、奈雪这些它想投也投不进去。那它要想投茶饮，就只能投柠檬茶这些细分领域。”针对字节跳动投资某柠檬茶品牌，一位不愿具
7月13日，喜茶被曝正式完成5亿美元融资，估值600亿元；7月14日上午，遇见小面传出完成过亿元新融资，估值30亿；7月
两个月前，餐宝典曾发过一份预告，表示将继去年发布首份餐饮年度全景报告后，在今年年中发布第二份全景报告（将于8月发布），以
和府捞面在7月第二个周末面临的这波危机，出现得令绝大多数人都猝不及防，甚至让很多人直呼“诡异”——7月9日，和府捞面上海
餐饮业的融资纪录最近一个赛一个。7月8日，和府捞面宣布完成近8亿元E轮融资，本轮投资由CMC资本领投，新股东众为资本、老
7月5日，在2021年合作商大会上，小龙坎控股集团发布了2.0时代战略布局。对于这家成立7年、在全球开店近千家的头部火锅
本文节选自NCBD（餐宝典）发布的《2021中国烘焙行业发展研究报告》，报告共63页，涉及30个烘焙品牌，主要采用行业深
小龙虾这两天上了热搜，不是因为别的，而是因为一段关于吃小龙虾的视频。7月3日，江苏新闻微博发布的一则视频报道指出，死亡2
NCBD（餐宝典）的《2021年6月中国餐饮监测报告》，主要采用行业深度访谈、桌面研究以及用户调研等方法，结合NCBD自
海底捞最近被群嘲了。跟今年2月17日相比，海底捞的股价在6月底已经腰斩，缩水2500亿港元。其创始人张勇也因此而让出了新
今天（6月30日），新茶饮行业的一件大事，就是奈雪的茶正式上市，“新茶饮第一股”终于不再有任何悬念。自打今年2月11日除
（本文数据来自于NCBD（餐宝典）的《2020—2021年中国咖啡行业发展研究报告》。）喝咖啡是为了什么？相信很多人会脱
（本文数据来自于NCBD（餐宝典）的《2021中国轻食沙拉行业投资决策分析报告》。）轻食的风这两年有点猛，最近甚至都刮到
NCBD（餐宝典）的《2021中国咖啡线上评论挖掘研究报告》（精简版），全文共34页，涉及4个咖啡品牌，主要采用大数据监
签名：专注于新餐饮的大数据研究与测评机构。
