7月8日，和府捞面宣布完成近8亿元E轮融资，本轮投资由CMC资本领投，新股东众为资本、老股东腾讯投资、Longfor Capital跟投。这也是今年以来，国内连锁面馆行业的最高融资纪录。

就在大约半个月前，五爷拌面宣布完成3亿元A轮融资，当时刷新了餐饮业A轮融资的纪录。

而在去年11月，和府拿到腾讯投资、LFC领投，华映资本跟投的4.5亿元人民币融资，该笔融资也曾创下当时业内最高纪录。

看来面馆容易创纪录，而且这一年来也很受资本追捧。在今年早些时候，还有某兰州拉面品牌被投资机构给出10亿元以上的估值，遇见小面获得来自碧桂园方面的投资，等等。

说起和府捞面，它有两大特色：一是坚持直营，2012年成立至今，共有300多家门店。2021年预计新增门店数较2020年翻番，全国约2天新开一家店，门店总数预计达到450家。

二是客单价较高。和府捞面主打“书房养心面”，门店主要开在购物中心，主要面向周边高端写字楼的白领等，客单价约45元。这样的价格引来了很多吐槽，而且高价拉高了用户预期，从而引发了用户对产品等其他方面的差评。

尽管有很多人吐槽，但这并不影响和府捞面的业绩一路飘红。出来门店数的快速增加以外，和府捞面单店的盈利能力也很客观。据报道，和府捞面已经连续多年保持营收50%以上增长。目前在300多家的情况下，单店平均营业额可以达到55万元/月，坪效4800元/月，人效5.5万/月。和府的日销售已突破15万碗面，年服务大于5000万人次。

而且和府捞面还在孵化多个子品牌。比如餐宝典此前实地探访过的“小面小酒”。今年4月，和府全新品牌“小面小酒”首店正式营业，通过“餐+酒”模式，“全时段”覆盖一人食、社交小聚、微醺夜经济、下午茶等多元场景，计划年内布局50家。

另外还有2个品牌：“财神小排档”，力图攻占不同价格段市场，目前2家模型店正在上海CBD商圈试营业；“和府到家”，目前已经推出20余款零售化产品，包括鲜煮面、微波米饭、预制菜等。

据悉，本轮8亿元融资将继续用于深入布局全产业链体系、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建等等。

和府餐饮创始人李学林表示：“和府将继续发挥自身的核心系统优势，对内赋能支撑和府餐饮多品牌发展，率领我们的超级团队来构建这种长趋势中应变能力，向全球餐饮巨头学习，最终实现本土品牌的超越。”

这样的企业很难不得到资本的青睐，也无怪乎它能在不到1年的时间内2次融资近13亿元。值得注意的是，这已经是和府捞面的E轮融资了，照这个势头下去，离它上市怕是已经不远了！