火了一整个夏天的“泰绿”出事了。
近日，深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等网红饮品进行专项抽检时发现，20批次样品中，有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。
目前，深圳市市场监管局已对检测不合格的15家茶饮单位进行立案调查，调查完成后，将根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定予以处罚。违规商家中，情节严重的或将被吊销许可证。
日落黄是什么？
据百度百科，日落黄是一种常用的人工食用色素，因其性质稳定和价格较低广泛用于食品和药物的着色。但是，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用。
据悉，早在2019年，业内就有连锁茶饮品牌因所使用的“泰式绿茶”原料中含有日落黄而被媒体报道过。
而在今年4月，也有人在小红书上曝出“泰绿”使用的泰国茶叶含有日落黄。但这则贴文并没有引起太多关注，很多茶饮店仍在跟风推出“泰绿”产品。
本次“泰绿”这款网红茶饮集中暴雷之后，有消费者表示：
“这些饮料根本不能称之为茶，打着茶的幌子乱加一些添加剂糖精色素。”更有人表示：
“做餐饮还是要坚守基本底线，不能因为热卖而丢掉良心。”
实际上，今年爆火的“泰绿”，正是这两年逐渐火起来的柠檬茶的一个缩影。
在相当长的一段时间里，柠檬茶作为一种民间茶饮，在粤港澳地区比较流行。一开始（上世纪50年代），受到西方文化影响，中式的茶档冰室开始供应柠檬茶；进入80年代，以阳光柠檬茶、维他柠檬茶等为代表的柠檬茶在香港深受欢迎，这些柠檬茶主要以预包装饮品为主；在2017年前后，以香水柠檬为主要食材的手打柠檬茶饮品开始在广东地区流行，这种手打柠檬茶颠覆了原来传统港式柠檬茶的口感，柠檬的香气更浓，搭配也更多元化，包装与设计更为时尚，受到年轻消费者的追捧。
NCBD（餐宝典）的《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》预计，2021年中国现制（手打）柠檬茶消费者规模将突破3000万，同比增长37.7%。
从年龄分布来看，柠檬茶消费者中90后最多；90后及95后占比达到54.7%；80后占比超过1/3。
本次在深圳集中出现了15家茶饮单位被立案调查，而且主要是因为柠檬茶产品违规，其实一点也不意外，因为广东正是柠檬茶的大本营。NCBD（餐宝典）的《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》显示，2020年全国柠檬茶专门店数量已经突破2500家，其中广州独占27.6%，深圳门店数量占比为4.7%。
据报道，为确保深圳市夏季自制饮品市场质量安全，及时发现和消除潜在安全隐患，深圳市市场监管局将开展为期两个月的针对“泰式茶饮”等网红饮品的专项整治。
当然，这并不是说“泰绿”就一定不能喝了。其实，即便是在深圳的此次调查中，也还有5个批次的“自制泰式柠檬茶饮料”样品所检色素符合标准要求。
餐宝典认为，本次立案调查的15家茶饮单位，既扰乱了市场秩序，也伤害了消费者的积极性。这些商家，有的可能是真的不懂，有的则可能是浑水摸鱼；但不管怎样，对他们的这种行为，全行业都应该坚决抵制。
更为重要的是，食品安全警钟长鸣！
