没想到，“今天吃什么”这样一个困扰广大打工人的终极哲学命题，竟然也有引起全网热议的一天。只不过，大家关心的不仅仅只是“今天吃什么”，还有“明天吃什么”；也不仅仅只关心今明两天吃什么，还关心未来三个月吃什么。

想必你已经猜到了我说的是什么，而且没准你已经第一时间参与了这一讨论。

自从昨天傍晚（确切时间是北京时间6月17日18时48分），中国人首次进入自己的空间站（具体标志是神舟十二号的三名航天员聂海胜、刘伯明、汤洪波先后进入天和核心舱）后，在未来三个月的在轨驻留期间，三名航天员的饮食起居、一举一动，都将牵动无数国人的心。

其中最关键的，自然就是：航天员们吃什么？

当然，现在我们已经知道答案了：早在十几天前（5月底），天舟二号货运飞船已经提前送了一些“外卖”过去了，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁等等。

话题瞬间登上热搜榜首——

网友们的创作热情空前高涨，贡献了一大波远胜于“宝，我今天输液了”的闪光金句，包括但不限于：

“配送费贼贵”

“太空基建，伙食不错”

“这是要在太空开吃播了，点击率一定很高”

在一片欢乐祥和的气氛中，聪明如你或许已经发现了一个问题：

为什么广为传扬的是宫保鸡丁和鱼香肉丝这些川菜？还有其他菜系没？

根据之前的报道，在天舟二号送上去的“外卖”中，包括120多种食品，其中“有不少传统中式菜品的身影，具有明显的中式特色。食物不仅有主副之分，讲究荤素搭配，更有独特的风味，甚至人人皆知的鱼香肉丝、宫保鸡丁”。

可以说，这次三名航天员可以吃的食物种类丰富，只不过鱼香肉丝和宫保鸡丁的名气要大一些。而既然“人人皆知”，那自然利于传播。

这再一次证明：川菜的受众实在是太广了！这次居然都上天了！

在我国八大菜系中，川菜的普及范围是最广的，门店是最多的，影响力也是数一数二的。之所以会出现这种局面，一般认为有三点原因：

（1）川菜的麻辣口味更容易刺激味蕾，让人吃得爽；

（2）四川是劳务输出大省，背井离乡的人们顺势把川菜也带到了神州的大江南北；

（3）川菜的价格弹性十足，既可以下里巴人，也可以阳春白雪，满足各个层次的需求。

在NCBD（餐宝典）发布的“2020中国餐饮金饕奖（广州）·最值得去的川菜馆”榜单上，客单价低的能去到50元，高的则能去到256元。而且其中的“宋·川菜”，还是内地首家米其林川菜餐厅。

相比之下，同样在全国遍地开花的湘菜，就略逊一筹了。首先，在搜索指数上，湘菜要比川菜略低。

其次，湘菜的价格目前来看，更接地气一些，在“2020中国餐饮金饕奖（广州）·最值得去的湘菜馆”榜单上，客单价最高的是118元。

对于稍微高端一点的需求，尽管有湘菜品牌在努力，不过还远没有形成气候，或许未来几年，这个市场空白会被某个新派湘菜品牌给填上。

扯远了，说回航天员们吃什么、怎么吃。

报道说，空间站内有太空厨房，里边的食品加热装置，能让航天员随时吃上热乎饭，“从这里出锅的米饭、香喷喷的鱼香肉丝、宫保鸡丁等，可以让远在太空的航天员享受‘家’的味道”。

这句话看似平平无奇，但对餐饮人来讲，实则隐含了一个有价值的信息：航天员们要吃的宫保鸡丁和鱼香肉丝，是预制菜。

没想到啊没想到，去年疫情以来在餐饮业崭露头角的预制菜，西贝和眉州东坡们投入重金却没什么人买账的预制菜，居然迎来了这样一个高光时刻。果然应了那句话：军用永远领先民用。

那么问题来了：在航天科工领域发挥关键作用的预制菜，要在黎民百姓的餐桌上普及，这一天还有多远？

在回答这个问题之前，我先给西贝的贾国龙无偿提两点建议：

（1）如果再有人吐槽“贾国龙功夫菜”卖得贵，说什么“100块钱就吃了个加热便当”，你就直接怼回去：人家航天员吃的就是这个！（此处“这个”仅是类比，并不是指同一个产品。为了避免虚假宣传，可以自行替换成更合适的词语。）

（2）三名航天员会在天上待三个月，对于“贾国龙功夫菜”来说，这是一个宝贵的窗口期，不妨抓紧这个时机，好好地做一番宣传、推广，为自己正名。而且说句题外话，你这功夫菜卖的是八大菜系和西北菜，以后国家再要往天上送“外卖”，万一你就有机会了呢？