醪糟是中国民间比较广泛喜爱和常见的传统食品，又叫“米酒”、“酒糟”、“糯米汁”等。油醪糟其实类似中国各地广为普及的“醪糟
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜，在浙江宁波、绍兴、台州、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，广东梅州称“梅菜、梅菜
二荆条在日常生活中是很常见的一种美味蔬菜食品，营养价值高，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食，最常见的做法就是
很多时候也真是矛盾，这边告诉大家，饮食清淡点，大叔还得告诉您，如果没胃口吃点啥，跟减肥一样，吃了这顿再说吧！今天大叔推荐
大叔对猪油的热爱，就是从那碗拌饭开始的，《深夜食堂》里讲了一集牛油埋进热气腾腾的白米饭里，然后加入几滴酱油，搅拌均匀了吃
凉糕是源自四川的一种传统特色小吃，其主要原料为大米红糖，口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑。凉糕的做法虽然简单，但要做得精细好吃，也
近来几日，有些人总抱怨没胃口吃东西，食欲不振的初秋，大家是不是也每天都在愁苦吃什么呢？天大地大，吃饭最大，那就做点凉面吃
北渡鱼和其他江湖菜一样，是由过往司机和旅客口耳相传，其名声不胫而走。北渡鱼开始时只有豆瓣鱼、麻辣鱼，在此基础上顺势推出酸
看到杂酱面，是不是有人觉得大叔打错字了，不应该是炸酱面吗？其实，杂酱面是四川的一种“炸酱面”，而平日里说的炸酱面，一般是
本来大叔是想做酸菜鱼，我个人比较爱吃酸菜鱼，后来因为家里人不爱辣，所以改版做了番茄鱼，经过几次调整，成了全家人最爱的一道
脑花，可能你每一次想到这个词就怕得不敢吃，但当你鼓起勇气尝一小口，天耶，这是什么神仙美食???嫩滑、绵密、细腻就像豆腐一
说到粽子这种美食，全国各地饮食习惯不同，北方吃甜南方吃咸，北方多以红枣、豆沙做馅；南方则有鲜肉、咸蛋黄、火腿等多种馅料。
昨天大叔介绍的泡椒凤爪，有些人指出我家没有泡菜坛子，也没有现成的泡菜，完全做不到呀，那今天大叔就给你介绍能立刻做成的虎皮
传统佳节往往都跟吃联系在一起，比如中秋节不仅有花样百出的月饼，还有各式各样的菜肴，红烧肉必定是不少人的心头好，红烧肉是大
今天大叔做鸡翅，说起鸡翅，相信很多人都做过可乐鸡翅，不用炒糖色，一样可以让鸡翅红亮诱人，特别适合厨艺新手。鸡翅吃起来肉质
风靡全国的川味小吃泡椒凤爪，大叔曾误以为是四川民间的传统老菜，传统川菜讲究二十四味型，但泡椒凤爪打破边界、化繁为简。“世
如果你曾住过重庆的话，就知道在这个既阴冷又潮湿，还没有暖气的地方，如果大家不是天生自带嗜辣属性，真不知道要怎么才能撑过数
“红烧”是一种很家常的烹饪手法，指的是将肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色。因做法简单好吃而深得大家喜好，例如红烧
读书的时候，大叔想吃蛋炒饭了，我绝对是要等到吃饭高峰期过后，才慢腾腾地出校门的。本来就一枚鸡蛋，万一我运气好，老板敲了个
不管川菜如何的“一菜一格、百菜百味”，或者火锅串串们如何的“红遍大江南北”，但让人无可否认的是，川菜代言者的角色早就被看
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