今天大叔做鸡翅，说起鸡翅，相信很多人都做过可乐鸡翅，不用炒糖色，一样可以让鸡翅红亮诱人，特别适合厨艺新手。鸡翅吃起来肉质鲜嫩，咸甜适中，非常下饭。可乐鸡翅的特色在于焦糖香气，所以做的时候不需要添加任何香料，不需要腌制，不需要为了入味什么的在鸡翅上划口子。

不然在全程猛烈大火烹制下，鸡肉散落，不复完整。现在喜欢吃可乐鸡翅的人越来越多，被越来越多的人认可，如今已经变成了非常经典的家常菜肴，它味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，而且具有可乐有点甜的口感，孩子们更加喜欢吃。很多人做可乐鸡翅，都是鸡翅下锅直接就放了可乐，其实这样做是不对的。

除了腌制鸡翅之外，还需要做这步。在锅底倒入少许油，待油热之后把腌好的鸡翅放进锅里煎，煎至两面金黄，且鸡翅里的油脂跑出来一部分的时候，我们再倒入可乐，待鸡翅炖熟，大火收汁即可出锅。这样做出来的可乐鸡翅外皮酥脆又带着焦香，且完全不会肥腻，孩子特别爱吃。

其做法有许多种，用电饭煲做就是其中之一，它的失败几率是最低的，非常省时、省事，但是色香味都还在，你要做的只是耐心等着美味的鸡翅出锅就这么简单，但是用电饭煲有个坏处，就是比较难清洗。话不多说，今天大叔下厨房教你做可乐鸡翅，希望你吃得开心~

鸡翅、可乐一瓶、老抽

1、首先准备中翅或整只翅膀，煮锅清水，可以丢两三片姜片进去除腥味，买回来的鸡翅清洗后，斩成三段，丢入沸腾的开水中，除血腥及泡沫，再次沸腾后，鸡翅捞出来沥干；

2、然后热锅冷油，把沥干的鸡翅倒进去两面煎黄，鸡翅爆香后，可乐倒入锅里，以淹没吞噬掉鸡翅为宜，再淋入两大勺老抽，加一勺盐；

3、最后保持全程大火，前期稍微搅拌，后边可乐减少时，用筷子或者木铲不停翻动或者搅拌，以免受热不均粘锅，收汁完毕咸味自己掌握可以出锅了上桌开吃啦~

香甜嫩滑，简单易学的可乐鸡翅就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的；

2、不用加盐，酱油带咸味了。

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