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二、黑洋酥流心：油脂与糖的极致共舞 宁波汤圆的精髓，全在那一勺黑洋酥里！优质的黑芝麻要经铁锅小火焙炒，逼出坚果的焦香，再手工研磨至油脂渗出，变成绵密的黑金沙。关键之处在于陈年猪板油—去除筋膜、揉入糖霜，与芝麻酱...