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一位顾客打包了一份炒土豆丝，拿回家没着急吃，竟然先将土豆丝给拼回了土豆原来的形状，从而发现这份土豆丝里少了两根土豆丝，然后就让商家给他个解释。我发现这商家真心不错，土豆丝不仅是现炒的，而且还是手工切出来的，从...

真是大千世界，无奇不有啊，一位顾客打包了一份土豆丝，竟然将土豆丝给拼回了土豆原来的形状，从而发现这份土豆丝里少了两根土豆丝，然后就让商家给他个解释。说实话经常在外面吃饭的朋友，也都应该知道遇到这样的商家，真的...

我有一种强烈的预感，京东的七鲜小厨肯定会大火！并不是因为刘强东做的有多好，而是全靠西贝这个猪对手的衬托！你看七鲜的模式：靠着京东自家的冷链物流打底，菜早就搁中央厨房切好配好了，送到门店直接架起大火现炒，厨房还是全透明的，做得咋样看得一清二楚。一份土豆丝、红烧豆腐也就十几块钱，便宜又实在。刘强东还特意强调：“饭店就得有炒菜的声响，端上桌得冒着热气才对！”这简直精准踩中西贝的痛处——谁愿意花五六十块吃加热的料理包啊？大家图的就是一口便宜、热乎、能亲眼看见是现炒的菜。再看西贝这波操作，是越来越让人摸不着头脑了：三十多一个的肉夹馍是预制的，八十块的羊蝎子也是冷冻后加热的，就连外卖简餐都敢卖到四五十……这哪是吃饭啊，分明是在考验消费者的忍耐力。网友调侃说：“东西风对决？西贝再这么搞，东哥真要躺赢了！”说到底，餐饮行业谁把顾客当回事，谁的灶台火才旺得起来。

我们公司中午管饭，请的做饭阿姨是附近的一个拆迁户，闲着没事，中午来给我们做一顿饭，每月2000块钱。阿姨姓刘，六十出头，头发梳得整整齐齐，总穿着一件藏青色的围裙，笑起来眼角的皱纹挤在一起，像朵晒干的菊花。公司不大，加上老板一共十五个人，刘阿姨每天十点来，在茶水间改造成的小厨房忙活两个小时，十二点准时开饭。起初大家对刘阿姨的手艺没抱太大期望——毕竟2000块钱一个月，能把饭做熟就不错了。头一周，她做的菜确实普通：清炒时蔬油放得少，炒肉片嚼着有点柴，汤永远是西红柿鸡蛋汤，味道寡淡。有次实习生小吴私下跟我说：“姐，这饭还没我妈做的一半好吃，要不咱们跟老板说说，换个阿姨？”我刚想附和，就看见刘阿姨端着一盘刚炒好的土豆丝出来，听见这话，手顿了一下，没说话，默默把菜放在餐桌上。我心里有点过意不去，吃饭时特意多夹了几筷子土豆丝：“刘阿姨，今天这土豆丝炒得挺脆啊，好吃！”刘阿姨抬头看了我一眼，眼睛亮了亮：“真的？那你多吃点，我下次再给你炒。”从那以后，我每天吃饭都会跟刘阿姨说几句菜的味道，她总是认真听着，偶尔还会掏出个小本子记下来。大概过了半个月，刘阿姨做的菜突然有了变化。那天中午，她端上来一盘红烧排骨，油亮的酱汁裹着排骨，香味飘满了整个办公室。大家都愣了，小吴第一个夹了一块，嚼了两口眼睛都直了：“我去！这排骨也太好吃了吧！比饭店做的还香！”刘阿姨站在旁边，有点不好意思地笑：“我昨天特意问了我家老头子，他以前在食堂做过饭，说红烧排骨得用冰糖炒糖色，还要加一勺料酒去腥味。”从那以后，刘阿姨的菜谱像开了挂一样，每天不重样：周一的可乐鸡翅甜而不腻，周二的鱼香肉丝酸辣开胃，周三的梅菜扣肉肥而不腻，连之前寡淡的西红柿鸡蛋汤，都加了虾皮和紫菜，鲜了不少。大家再也没人提换阿姨的事，每天最期待的就是中午开饭，甚至有同事早上故意少吃点，就为了中午能多吃两口刘阿姨做的菜。有次老板请客户吃饭，本来想订外卖，刘阿姨主动说：“老板，别订外卖了，我多做几个菜，保证让客户吃得满意！”那天中午，刘阿姨做了八菜一汤，有清蒸鱼、白切鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝，还有她拿手的红烧排骨。客户吃了一口排骨，竖起大拇指：“你们公司这食堂阿姨手艺也太好了吧！比我上次去的那家私房菜还好吃！”老板笑得合不拢嘴，当天下午就给刘阿姨涨了500块工资，说：“刘阿姨，以后公司的伙食就靠你了！”刘阿姨拿着涨的工资，非要请我们全公司的人喝奶茶：“谢谢你们不嫌弃我刚开始做的菜不好吃，还愿意跟我说真话，我才能越做越好。”我们都笑着说不用，可她还是固执地买了十五杯奶茶，每个人手里都塞了一杯。后来我们才知道，刘阿姨的老伴前两年得了脑梗，左边身子不太方便，需要人照顾。她之所以来公司做饭，不只是因为闲着没事，更是想找点事做，分散一下注意力，也能赚点零花钱给老伴买营养品。“我家拆迁分了两套房，按理说不用出来干活，”有次她一边择菜一边跟我说，“可我老头子以前总说，人闲着就容易胡思乱想，我出来做点饭，看着你们吃得香，心里也高兴，回家跟他说你们夸我菜做得好，他也开心。”上个月，刘阿姨的老伴复查，结果很好，医生说恢复得不错。那天中午，刘阿姨特意做了一大锅饺子，说是庆祝一下。大家围着桌子吃饺子，小吴一边吃一边说：“刘阿姨，您这饺子比我妈包的还好吃，以后我要是娶媳妇，就得娶个像您这么会做饭的！”刘阿姨笑得前仰后合：“你这孩子，嘴真甜！以后想吃饺子了，就跟我说，我给你包！”现在，刘阿姨不仅是我们公司的做饭阿姨，更像是我们的家人。谁要是感冒了，她会特意煮碗姜汤；谁要是加班晚了，她会多留一份饭菜；谁要是心情不好，她会一边盛饭一边说：“没事，吃点好的，什么烦心事都过去了。”有次我问刘阿姨：“您每月就赚2500块钱，还这么用心给我们做饭，值吗？”刘阿姨放下手里的勺子，认真地说：“值啊！你们年轻人上班不容易，中午能吃口热乎的、好吃的饭，下午才有精神干活。我虽然赚得不多，但看着你们吃得香，听你们说一句‘好吃’，我心里就踏实。再说了，我每天来这里，跟你们聊聊天，也不觉得孤单了，挺好的。”阳光透过窗户照进小厨房，刘阿姨正在翻炒着锅里的菜，油烟袅袅，香味四溢。我突然觉得，公司最温暖的地方，不是舒适的办公椅，也不是明亮的落地窗，而是这个小小的厨房，和这个带着笑容、用心做饭的刘阿姨。她用一道道家常菜，给我们带来了家的味道，也给这个冰冷的写字楼，增添了一份温暖的烟火气。公司做饭保姆食堂钟点工食堂做饭大姐对此您怎么看呢？麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！

今天晚饭是在酒店不远处的这家店吃的，几餐吃下来，我发现西红柿炒鸡蛋、土豆丝、水煮肉片等几个菜是标配。记录我的2025#

一盘炒蛋，一盘蒸土豆丝儿，还有胡萝卜丝儿！稍微撒点淀粉上蒸笼蒸一下就可以了！今天中午就简单一点吧！最后再来二两米饭！舒服！生活其实就这么简单，别听他们网上胡说八道，都天天一个个吃什么呀？不就是家常便饭吗？

为什么餐饮店一个一个倒闭了？举个例子，一盘土豆丝，土豆差不多2元一个，加上配料不会超过5元，售价我们一般按15到18，也就是意味着毛利在70左右。如果人工是20，房租水电15.那么这盘土豆丝按18售卖，净利润为1.3元。可是有个前提，就是土豆，房租，人工都不涨价，且有人回来吃土豆丝，那么你就是赚的。但是，房租每年都会涨，物价，人工也在不断上涨。但是价格你能涨到哪里去？再涨，他也就是一盘土豆丝，对吧但是，连锁店，统一采购，他的成本可能就是4，甚至是2，你拿5的成本和人家竞争，口味几乎都差不了多少！那么你的优势在哪里？另外，外卖一上线，你还要花钱买流量，因为不买，你的客流就没有了，那么，你的净利润，还会有么？大多数都是赔了，可以这么说，干餐饮，干的好了，房租人工压死你，自己再努力也敌不过大势。那么出路在哪里？我觉得，目前来看餐饮这行得谨慎一些，后期餐饮的发展，如果单看市场调节，估计够呛，因为我们大多都抢不过连锁。只有一种就是，跟着国家的规划进行，国家势必会随着城市布局的规划，从而规划餐饮布局，只有跟上国家，才能喝上汤。股市有一句话，宁可持有不动，也别着急乱动，因为你不投，就意味着赚，投的人，几乎都赔了。

这炒土豆丝的水平，网友直言，感觉我都可以去晰姐家面试了，做的都是家常菜，而且很一般。更搞笑的是，她还切了四个土豆，不过也有人说，这位女士才22岁，做成这样也很不错了，但面试阿姨还是要严格按照标准才行，和年龄没关系...

刘晓庆在切土豆丝，蔡明过来一看说：“姐，你切的这是土豆棍，我们要土豆丝，我们不要土豆棍”，一旁的向太笑了起来，庆奶自己也笑了说：“不许诋毁”，向太说：“你要鼓励她，她说你要鼓励她”，蔡明说：“大家都吃过土豆丝，...