今天分享一个酱萝卜的腌制方法，口感脆嫩，咸香味浓，爽口开胃，特别好吃。
·准备200克萝卜，清洗干净之后改一下刀，给它切成这种大颗粒。
·把切完的萝卜放入大碗中，放入10克盐，抓拌均匀，腌制半个小时。
·锅中放入10克油烧热，放入一个八角，差不多1克，花椒也来1克，炒出香味。
·花椒和八角炒香，放入80克黄豆酱油，20克陈醋，再放入2克白糖，开大火烧开。
·烧开之后关火，把酱油放凉。
·萝卜腌制的时间已经到了，出了很多水，把萝卜拿出来，把水给它挤一下。
·把挤干水分的萝卜重新放入大碗中，放入2克姜片儿，2克蒜片儿，2克小米椒，倒入刚才熬好的酱汁。
·把萝卜放酱汁里边儿腌两天，然后再吃。
今天和大家分享的小腌菜酱萝卜就制作完成。这是一个做法简单，爽口开胃，特别好吃的小咸菜做法。
