相对于软欧来说，此前很长一段时间内包括酸面包在内的硬面包在国内的面包市场中一直没有占据主流。从网络上“干巴lunch"的爆火也可以看出大部分大部分人对于硬欧包还处于“白人饭”的刻板印象中。

“天天吃这个感觉一天要写好几封遗书...”

硬面包的确与我们大部分人的饮食习惯相去甚远，但尝试过硬面包后，很多人也开始正视硬面包这个品类，其材料简单，烘烤便捷，大部分基本都低油低糖或者无油无糖，会非常突出面粉烘烤过后的香味，另外如果像欧洲国家一样拿硬面包作为主食，代替米饭等主食更能降糖，饱腹感更强，搭配肉类、汤类、蔬菜、水果也能很好的还原菜品的丰富滋味。

除了干巴面包与干巴黄油，硬面包还能怎么吃？

所以我们今天也分享一些来自 Instagram 美食达人的创意搭配，硬面包也可以色香味俱全。

来自@lindyiso

Coup 将一块漂亮蓬松的面包切成薄片，上面放上松露布里干酪和草莓，并淋上枫糖浆。甜味和咸味的结合肯定会增强葡萄酒的味道。他喜欢麦味浓郁的硬面包，不仅作为早餐吃，还代替米饭作为餐点和饮料的佐餐，并且会与日本清酒搭配。

来自@hanyacoro

@hanyacoro 发布了从甜到咸的多种搭配吃法，可以搭配香槟。以巧克力为主的甜法棍面包，上面铺有咸焦糖x坚果、奶酪x苹果、黄油x香蕉、马斯卡彭x蓝莓、奶油奶酪x开心果、鲜奶油x草莓。原味法棍面包是用辣椒粉、金枪鱼酱、米糠腌制的紫甘蓝、扎菜和黄瓜蛋黄酱腌制的，并用火腿、樱桃番茄和香草装饰。色彩缤纷的塔丁看起来很有食欲。

来自@sourdoughbrandon

百里香柠檬橄榄酸面包是@sourdoughbrandon 新尝试的食谱，他说：我一直不喜欢橄榄，直到尝试了这个搭配，现在吃到停不下来。黄油、多肉的橄榄、微甜的味道搭配香气四溢的新鲜百里香和清亮柠檬汁，用大量全麦面粉做成的丰盛面包，面团中加入橄榄油，让面包屑稍软化，增加一些微妙的橄榄味。吃的时候搭配一些优质的特级初榨橄榄油或者乳酪黄油，非常具有地中海风味。

来自@lindyiso

@gucci.tckb 非常喜欢硬面包，而他最喜欢的吃法就是搭配浓汤！“我觉得早餐时只吃面包和汤就能有适当的味道，而且还可以搭配葡萄酒真是太棒了。”搭配沙拉和煎鸡蛋，就是一顿丰盛的早餐。

来自@aymswmr

Jambon Fromage 是一个法棍三明治,法棍上有火腿和奶酪,把发酵后的无盐黄油切成厚厚的一层,上边放猪里脊肉火腿，然后在上面夹上切好的格鲁耶尔奶酪。用烟熏奶酪和胡椒来做后面的法棍面包，黄油的用量很大，味道浓郁，火腿的咸甜平衡得很好，和芝士的咸味结合在一起，火腿水分和甜度很好平衡。

来自@yutaokashi

@yutaokashi认为豆酱最适合松脆耐嚼的硬面包，豆酱夹在红豆沙和厚片黄油三明治之间，造型别致，也很诱人。

来自@misa.fishtrip

@misa.fishtrip喜欢把硬面包做成沙拉，盘上你最喜欢的沙拉或奶酪,完成调味和酱汁，简单好吃又好看。 图中的硬面包沙拉为法棍,西红柿,橄榄,红洋葱,帕尔马干酪,初榨橄榄油&白酒醋,盐&黑胡椒。

来自@fukahono

@fukahono 发布了一个开放式三明治，里面有切片面包，上面放着番茄和大蒜，在油中慢炖。最好把面包浸在有蒜味的油里。通过使用色彩缤纷的西红柿，打造视觉上时尚的外观。

来自@Akipan_sydney

无花果、奶油干酪和核桃混合，日本流行的硬面包吃法之一，让硬面包呈现出一种软面包的质感，色彩看起来也很有食欲。

来自@shewhoeats

@shewhoeats 认为真正享受硬面包的吃法是用一点MCT油。MCT 油是一种中性油,不会像黄油或橄榄油那样酸面包增加香味。它所做的就是提高面包的味道,并消除酸面团的尖锐味道。对于不喜欢吃酸面团的人也很友好。但是即使你真的喜欢酸面团面包中的酸味,你可能会惊讶地发现MCT油如何让你最喜欢的酸面团面包的味道提升一个档次。

来自@rankos_kitchen_diary

面团中填入苦涩的瓦洛纳可可粉，涂上栗子糖霜，再浸泡在巧克力中，味道鲜美。苦涩和甜蜜交织，颜色很漂亮，内里加上干果口感也非常丰富，看起来已经想要流口水。

来自@ai_mogmog

照片上不仅是硬面包，还包括了可颂等，用硬面包做成的黄油三明治，外皮厚实，里面有嚼劲，也很好吃。 @ai_mogmog 展示了一个红豆黄油三明治，里面有大量的红豆沙和黄油。