在9:30将开启2025个人面包技术开年第一课，欢迎大家来学习交流！
相较于传统烘焙，冷冻烘焙的优势还是非常明显的。在生产效率这方面，它引入了自动化与智能化的先进生产设备，把本来复杂繁琐的烘
这是一家还没有开业就火起来的面包店，从2019年开业到现在几乎只要营业就大排长龙，店内各种三明治琳琅满目，被称为“面包博
东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。我们希望能够从创始人、主理人的
【港师傅菠萝包】听起来让人联想到香港，但它其实是一个创立于江苏南京的品牌。2年间，它的门店已经快速扩张到100多家，开始
“我觉得如果问别人最喜欢吃什么，就代表喜欢这个人，对吗？”在这部成为不少人心动天花板的日剧《初恋》中，那不勒斯意面成为了
好家伙，简直堪称是神仙打架的圣诞月！随着十二月的到来，圣诞的浓郁节日气氛也临近了。这不，烘焙界的各大品牌们也纷纷摩拳擦掌
打工人顶配开局：去广州终于轮到了！这座快节奏又充满活力的城市，被亲切称作“打工人的天堂”。广东是中国经济第一省——广州中
要说能把“网红”做成“长红”的品牌，克莉丝汀一定要算一个。当然在克莉丝汀诞生的1993年，还没有“网红”的概念，但纵观发
面包有6种制法：直接揉合法、中种法、酸种法 、短时间发酵法、低温长时间发酵法、液种法。其中低温长时间发酵法我们也称为隔夜
要说烘焙行业近些年有什么从头贯彻到底的热点，那一定是“健康烘焙”了。消费者从最初关注动物奶油还是植物奶油，到现在的“后配
日本爆火的甜甜圈专品店【I'm donut?】已经走出了一条完全不同的路，凭借着一己之力硬是把高油高糖的甜甜圈品
面包王子说：无论面包有多少种类，多少国家派系，都有很多相通的地方，比如饰面。通常想要面包看起来柔软，会刷蛋液；想要面包有
每年冬季，市场对高油糖面包都会出现一次向上的需求。冬季气温较低，人体需要更多热量来维持体温，高油糖面包富含油脂与糖分，除
为什么大部分时候我们对于面包“好不好吃”这个认知并不完全相同，甚至有的时候完全相反？每个人口味不一，如果深入去挖掘，我们
看到这家位于巴黎第十区的著名面包店的照片，你一定立刻知道它是哪家店了。没错，它就是——Du Pain et des id
近两年烘焙跨界新玩家很多，但是在不知不觉间，有一个“新玩家”已经成长为连锁烘焙店们不得不面对的竞争对手——大商超的烘焙区
沈阳，作为东北的重要城市，有着独特的美食文化底蕴。往昔工业重镇的雄浑气魄，与当下多元文化交融的活力在此交织碰撞。面对席卷
在城市的喧嚣中，有一家独具特色的面包屋——野篮子窑烤面包屋，它以窑烤面包为特色，散发着质朴而诱人的魅力。坐落在广东省佛山
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