东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。我们希望能够从创始人、主理人的
太好了，是恰巴塔，我们有救了！在市场调查中，恰巴塔已经成为年轻人最爱的烘焙产品之一，与贝果和国王饼并列。该怎么形容对恰巴
家人们，谁能想到2024年都临近尾声了，烘焙届又杀出一匹黑马呢？谁？那自然是最近让消费者抢着买单的——迪拜巧克力。如果关
努力的人生在哪里都可以闪闪发光中华人民共和国第一届职业技能大赛是为了锻造大国工匠，传承职业技能而由国家推出的专项赛事，这
在素有“人间天堂”美誉的苏州，开启一场探寻美味面包店的奇妙之旅，无疑是一场能让味蕾尽情享受的美好冒险。苏州，这座承载了千
今天就给大伙分享「液体温度试验」！本文干货较多，建议收藏！还想学习哪些技术干货，欢迎文末留言。让我看看谁与我共脑了！目
比赛作品要争第一，但做大众认可的产品第二名就够了说到与烘焙的结缘，那不得不提到武子靖高中的那个暑假。假期闲来无事的少年人
大名鼎鼎的【365日】面包店到底有多厉害？上遍日本各类杂志，被无数店铺模仿学习，包括很多中国的人气店，都多多少少带有【3
2024年9月在法国里昂举行的第47届世界技能大赛中，刘欣茹获得了糖艺西点项目的全球总冠军。这个奖牌的含金量比任何一项都
“卷”是这个时代的常态，有人“卷”产品、有人“卷”营销、有人“卷”创意……转眼又快要到12月25日“圣诞节”了，圣诞节又
2024FHC上海环球食品展将于下周在在上海新国际博览中心开展，2024 Salon du Chocolat上海国际巧克
瑞士卷这个品类其实我也有一段时间没特意关注了，这几天突然全网都在问到底能不能吃8个瑞士卷，以为是出了爆款，赶紧搜索了下，
2009年开业的【Boulangerie Sudo】以其优质的创意面包和美味的丹麦而广受好评，被称为“到日本必探的店”之
现代年轻人人，嘴上说着要减肥、要戒糖；身体却非常诚实，奶茶不离手，甜品天天吃。那今天一定不要错过这个号称“黄油中的黄金”
随着健康趋势的流行，高原种植的农作物青稞作为低GI健康面粉进入人们视野，从盒马等大商超到街边特色烘焙店都有推出青稞风味产
没想到啊，与出现在每一个小区门口、每天早上都要买两个包子的老牌包子铺巴比馒头再见面的时候竟然是在烘焙赛道上——巴比馒头你
让我们see see 最近又发生什么新鲜事啦？啊，还真有，最近上海的氛围真的很爆，因为马上就要到来的、各地区都在紧张筹备
2024年9月份，李骏飞和刘欣茹两个名字随着世界技能大赛的颁奖典礼结束而响彻全国。在比赛中，李骏飞用“卯榫结构”制作的埃
料理面包这个品类一直都有，但是今年似乎格外出圈一些，隔三岔五总是能看到关于料理包的讨论。料理包这个品类从日本起势，将松软
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