再过几天，就到了冬至节气。日历一天天地翻过，转眼又到了年尾，一到冬至，也就标志着要进入天寒地冻、一年中最冷的时节了，寒风刺骨的感觉将越来越明显。记得在刚入冬的时候，尤其是在北方，大幅度降温不多，阳光很暖、树叶也一直坚守在树梢，不少朋友觉得今年的秋末和冬初太暖和了。

冬至不仅是昼夜变化明显（即白天时间最短，夜晚时间最长）的节气、也是天气变化明显的标志性的节气，在古时，还没有卫星云图、科学的预测天气的时候，劳动人们根据长期以来对天气变化积累的经验和智慧，总结出了一条根据冬至所在月的位置来判断冬天的冷暖（即冷冬或暖冬）的谚语：“冬至在头，冻死老牛；冬至在中，单衣过冬；冬至在尾，不要棉被。”

1：“头中尾”是指什么?

如果我们看日历，从阳历来说：每年的冬至所在的月份及日期都是比较固定的，也就是在12月份的下旬，21日、22日、23日左右；今年的冬至也不例外，阳历是在12月22日。

但是，在古代是没有阳历的，而是以阴历（即农历）来计算节气的。在阴历，有时每年会有闰二月、闰四月等特殊月份发生，所以，冬至这一天的日期就是不固定了；一般来说：冬至出现的月份基本固定在阴历11月，但是日期就有可能在月头、月中或者月尾了。

2：今年冬至是阴历（农历）的哪一天?

今年冬至是阴历（农历）11月（冬月）初十，也就是说：今年冬至是在“月头”的。

咱们平时常说的“寒冬腊月”这个简单的成语，指的是冬天三个月的简称：寒月为阴历十月，冬月为阴历十一月，腊月为阴历十二月。

3：谚语的字面意思是什么?

“冬至在头，冻死老牛”：如果“冬至”这天在阴历11月的月头，即上旬，则意味着冬天的天气会非常寒冷，耕地的老黄牛都会被冻死。

“冬至在中，单衣过冬”：如果“冬至”这天在阴历11月的月中，即中旬，则意味着冬天是个暖冬，夸张地说即使穿一件单衣也能过冬。

“冬至在尾，不要棉被”：如果“冬至”这天在阴历11月的月尾，即下旬，冬天天气比较暖和，睡觉不用盖棉被。不过，也不要过于乐观，因为古人还总结了一个谚语为：“冬至在尾，大寒正二月。”也就是说，虽然冬天暖和，但这只是冬天来得较迟的一个假象，该来的寒冷还是要来，在明年的正月和二月天气将会很冷，有“倒春寒”的天气发生。

根据上述的解释，今年的冬至在阴历11月的月头，是个“冻死老牛”的冷冬。

今年12月13、14日的北京，扬扬洒洒的二场大雪覆盖了整个京城，随之而来的是阵风可以达到七级左右和十度以上的寒潮大降温，比起初冬的和暖，这时的北京已经是浓浓的寒冬时节了，处于道路结冰橙色预警、持续低温黄色预警、寒潮蓝色预警和大风蓝色预警中。

寒潮顺势而下，根据最新的天气预报，在长江以南：贵州北部、湖南南部、江西中北部、浙江北部、安徽南部、江苏南部、上海等地自12月15日起也要普遍降温10℃以上，局地超过20℃，一夕之间由夏天穿越到冬天。

可以说，现在看来，这个冬天确实有些冷，至少在12月中旬少见的冷！

“我知道“冬”毕竟是“冬”，摧残了许多嫩芽，在地面上造成恐怖；我又知道“冬”只不过是“冬”，北风和霜雪虽然凶猛，终不能永远统治这大地。相反的，冬天的寒冷愈甚，就是冬的运命快要告终，“春”已在叩门。”摘自茅盾《冬天》

“一封锁了大地的时候，则大地满地裂着口，从南到北，从东到西，几尺长的，一丈长的，还有好几丈长的，它们毫无方向的，便随时随地，只要严冬一到，大地就裂开口了。严寒把大地冻裂了。”摘自萧红《呼兰河传》

“北平的冬天，冷虽则比南方要冷得多，但是北方的生活的伟大幽闲，也只有在冬季，使人感受得最彻底。”摘自郁达夫《北平的四季》

“南方的冬天比北方难受，屋里不生火。晚上脱了棉衣，钻进冰凉的被窝里；早起，穿上冰凉的棉袄棉裤，真冷。”摘自汪曾祺《冬天》

“经历过江南冬天的人都知道，世上最凄苦莫过于冬天起早。我小时候体格沉，我妈没起重机拉拽不起来，就使利诱，那便是一顿丰美的早餐了。”摘自张佳玮《冬天摸黑买早餐》

在众多文学作品里，冬天的样子，离不了“雪虐风饕”、“冰天雪地”、“寒气逼人”…… 我国地域辽阔，从北到南，虽然北方室外的平均气温基本都在零下，然而感受过北方冬天的朋友们都觉得，似乎南方的冬天更冷。

如今，全球气候逐渐变暖，北冰洋极地冰盖也在不断融化，现在冬天的寒冷比起儿时的手脸冻疮的冬天暖和多了。不过，换一个角度来说：冬小麦要想来年获得好收成，离不了冬天的冷，老话说：“该冷就冷，来年好收成；该冷不冷，不成年景”。冬天如果太暖和，冬小麦容易旺长，也容易发生病虫害，从而导致粮食减产；再者，冬天如果太暖和，明年春天还可能会发生倒春寒和干旱的情况，对农作物生长不利。所以，冬天还是要有冬天的样子，该冷就冷，该下雪就下雪，大雪就像给农作物盖了一层棉被，保暖防冻，待雪化时，还可以为农作物提供水分和营养，这应该就是“瑞雪兆丰年，无雪要遭殃”及“麦盖三层被，连年枕着馒头睡”老话的道理吧！

谚语、俗语都具有一定的区域性和局限性，我国地域辽阔，纬度相差30多度，不能一概而论。今年是不是冷冬，让我们拭目以待~自古以来，中国人结合农耕、天气、时令、日常，总结出很多经验性的智慧结晶，经过不断的积累、修正、完善，最终汇集成几句言简意赅的文字，生动鲜活又通俗易懂，指导并影响着人们的生产和生活。虽然时过境迁，老传统和文化仍旧值得我们细细嚼品。冬至快到了，别忘记给自己和家人及时添衣保暖，冬天已经来了，春天也就不远了~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~