8月，抓紧吃这菜，开胃又爽口，简单拌一拌，好吃不上火！时间可真快，转眼就到了下半年，现在正值高热酷暑，三伏天温度不断升高，人稍微动一动就容易出汗，总感觉浑身疲惫乏力，吃东西没有胃口，人也特别没精神。

的确！三伏天这会，也是一年之中最为难熬的一段时期，每到这个季节，我就喜欢给家人做点凉拌海带丝，做法简单方便，简单拌一拌，就能上桌开吃。下面我把具体做法分享给大家，喜欢的朋友也可以动手试一试哦~

【凉拌海带丝】

海带丝热量低，搭配大蒜的清香，吃起来爽脆有嚼劲，越吃越想吃。尤其是夏天胃口不佳的时候，简单拌一拌，就能将你的味蕾彻底打开，这也是三伏天必吃的一道家常凉拌菜。

【食材和用量】

干海带---------------------1大条

姜蒜-------------------------适量

生抽-------------------------1勺

小米辣---------------------适量

香菜--------------------------若干

【具体做法】

1：凉拌海带丝做法非常简单，主要是将前期的准备工作，以及相关配菜准备好，后面就很方便了。食材的选择上，我选择的是干海带，可以随吃随拌。

2：准备一个大盆，将事先准备好的干海带，放入水中浸泡半个小时，待其自然泡发开来。超市也有那种生的海带丝，这个都是可以的，不做具体要求。

3：泡发好的海带丝，我们将其对折开来，然后切成差不多大小的细丝，方便后期凉拌。紧接着准备一口干净的锅，放入足量的水烧开。（海带丝焯水，这是去除腥味的关键步骤）

4：我们将锅内的水烧开后，然后放入海带丝，简单焯一遍水。大概热水焯烫1分钟后捞出来，放入冷水中过凉虾，这样的海带丝吃起来口感更为爽脆些。

5：然后我们开始准备料汁，凉拌菜好不好吃，料汁的调配很重要。准备一个干净的碗，然后放入姜蒜末，少许小米辣、一勺生抽，喜欢吃香菜的朋友，也可以根据自己喜欢调整。（如果不能吃辣，也可以不要放辣椒，可以改成芝麻）

6：取一口干净的锅，然后将锅烧热，放入少许食用油。待油温上升后，将这个热油放入刚刚调好的料汁中，用热油将大蒜的香气充分激发出来，这也是凉拌菜开胃的关键。

7：准备一个干净的盆，放入海带丝和料汁，然后用筷子拌一拌就能开吃了。这样做出来的凉拌菜，简单又美味，无论是口感还是色泽，绝对不输给饭店。

注：图片来源于网络，如有侵权联系删

朋友们！天热没胃口的时候，试试这道凉拌海带丝，酸辣又开胃。想了解更多家常美食，记得订阅支持下！谢谢大家，我们明天见。