要说猪的身上什么肉最受欢迎，那绝对是五花肉，那五花肉怎么做才好吃，那绝对少不了这道红烧肉，红烧肉再加一物，好吃又解腻！

红烧肉加腐竹，也就是我们说的腐竹烧肉，俗话说得好，荤素搭配好吃还不腻！

很多人都吃过红烧肉，但是却不知道怎么做，今天我给大家分享它的详细制作方法，保证让你一吃难忘，回味无穷，下面准备好食材，我们一起来制作这道美食吧！

第一步：准备食材！

精选五花肉一块，腐竹适量，生姜一块，大蒜苗适量，干辣椒少许，香叶八角和桂皮各少许，冰糖适量！

第二步：处理食材！

将所有食材都清洗干净，然后把五花肉切成方块，腐竹用水泡发，生姜切片，大蒜叶切成段备用！

第三步：开始制作！

1.起锅烧热，然后倒入五花肉煸炒，炒出多余的油脂，这样吃起来才不会那么腻，炒至外表发黄之后捞出备用！

2.倒出多余的油脂，然后加冰糖开小火炒糖色，炒不好的可以用老抽代替，炒好之后倒入煸炒好的五花肉炒匀上色！

3.倒入适量啤酒和清水，加入干辣椒段，香叶八角桂皮，盖上锅盖烧至五花肉至完全熟透的状态！

4.烧肉的期间把泡发的腐竹切成段，肉烧好之后倒入腐竹，调味加适量盐，鸡精味精，搅拌均匀再次盖上锅盖，烧至入味，最后加入大蒜叶，开大火收汁之后即可起锅装盘！

腐竹烧肉是一道非常好吃的家常美食，当然，它的制作方法也相比一些小炒要难一点点，时间也要得更长一点，但是成品会告诉你，一切的等待都是值得的！

这道美食腐竹烧肉你们学会了吗？喜欢这道美食的小伙伴请帮小编点点关注和小红心支持一下哟，非常感谢大家的支持！