从《#学习分享122#甲状腺结节是怎么形成的？(漫画图解)》知道，甲状腺对于人体健康很重要，预防胜于治疗。
那么，我们日常饮食中该如何养护甲状腺呢？
主 食 类
✦
01 山药枸杞糯米粥
● 材料：山药100克，糯米80克，枸杞子5克。
● 做法：
①糯米洗净，浸泡4小时，煮沸后改小火熬煮。
②山药去皮、切丁，待粥熬成时放入粥中，熬煮软烂后，再加入枸杞子即可。
02 鸡肝小米粥
● 材料：鲜鸡肝、小米各30克，香葱末适量。
● 做法：
①鸡肝洗净，切碎；小米淘洗干净。
②锅中倒水烧开，放入小米煮开，转小火煮约15分钟，放入鸡肝碎煮至小米开花。
③粥煮熟后，撒上香葱末即可。
03 紫菜包饭
● 材料：熟米饭100克，千紫菜片适量，黄瓜、胡萝卜各50克，鸡蛋1个，熟白芝麻少许，盐、香油各适量。
● 做法：
①熟米饭中加盐、熟白芝麻和香油搅拌均匀。
②鸡蛋煎成蛋皮后切长条。
③黄瓜洗净，切条。
④胡萝卜洗净，去皮，切条，焯熟。
⑤取一张紫菜铺好，放上米饭，用手铺平，放上蛋皮条、黄瓜条、胡萝卜条卷紧后，切成1.5厘米长的段即可。
04 牛奶南瓜羹
● 材料：牛奶200克，南瓜100克。
● 做法：
①南瓜去皮、去子，切成小块，上锅蒸熟，凉凉，捣成泥状。
②将南瓜泥倒入小锅中，倒入牛奶搅拌均匀，小火烧开即可。
05 鸡肉山药粥
● 材料：大米80克，鸡胸肉50克，山药100克，盐2克，葱末3克，料酒少许。
● 做法：
①大米淘洗干净；鸡胸肉洗净，切碎；山药洗净，去皮，切丁。
②砂锅置火上，将鸡肉碎和大米放入锅里煮至熟烂，然后放入山药丁，煮至熟软，加盐、料酒调味，撒上葱末即可。
06 山药胡萝卜玉米羹
● 材料：玉米150克，山药、胡萝卜各80克，鸡蛋1个，水淀粉适量，葱花5克，盐3克。
● 做法：
①玉米洗净，剥粒，捣成酱状；山药洗净，去皮，切小块；胡萝卜洗净，去皮，切丁；鸡蛋磕开，打散。
②锅中倒适量清水烧开，加入山药块、胡萝卜丁煮沸，加入玉米酱煮熟，用水淀粉勾荧，缓缓倒入蛋液，待煮沸后加盐调味，撒入葱花即可。
07 土豆鸡肉粥
● 材料：鸡肉50克，土豆、大米各100克，盐适量。
● 做法：
①将大米淘洗干净，浸泡备用；鸡肉洗净，切块，焯水；土豆洗净，去皮，切块待用。
②锅中加水煮沸，放入鸡块，小火煮20分钟，捞出沥干；把大米、土豆块倒入鸡汤锅中，煮沸后用小火熬至黏稠，放入鸡块加盐，略煮即可。
08 香菇滑鸡粥
● 材料：大米、鸡胸肉各50克，鲜香菇80克，生菜20克，蛋清1个，盐、香油、淀粉、料酒各适量。
● 做法：
①大米洗净；香菇洗净，切片；鸡胸肉洗净，切丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟；生菜洗净，切丝。
②大米放入锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇片、鸡丝放入锅内，再煮③分钟，最后放入生果丝关火，加盐、香油调匀即可。
菜 肴 类✦
01 水晶虾仁
● 材料：虾仁300克，蛋清1个，姜末、料酒各5克，盐3克，水淀粉、淀粉、高汤各适量，香油少许。
● 做法：
①虾仁洗净，控干，用姜末和料酒腌渍10分钟。
②蛋清、淀粉加水调成糊，加虾仁拌匀，放入油锅中滑散，变色后捞出。
③锅烧热后放高汤、盐烧开，加水淀粉勾荧，倒入虾仁翻炒片刻后，点香油调味即可。
02 豌豆牛肉粒
● 材料：豌豆粒150克，牛肉200克，红椒、蒜片、料酒、生抽各10克，水淀粉30克，鸡汤40克盐3克，姜片、香油各5克。
● 做法：
①豌豆粒洗净，用沸水焯烫30秒，沥干；红椒切成圈。
②牛肉洗净，切粒，加入料酒、盐和水淀粉拌匀腌15分钟。
③油锅烧热，爆香蒜片、姜片和红椒圈，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆粒，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入香油即可。
03 洋葱炒鸡蛋
● 材料：洋葱1个，鸡蛋2个，盐3克，白糖5克，五香粉少许。
● 做法：
①洋葱去老皮和蒂，洗净，切丝；鸡蛋磕开，打散，搅匀。
②炒锅置火上，倒油烧热，倒入鸡蛋液炒成块，盛出。
③锅底留油，烧热，放入洋葱丝炒熟，倒入鸡蛋块翻匀，调入盐、白糖、五香粉即可。
04 清蒸三文鱼
● 材料：三文鱼肉300克，葱丝、姜丝、盐、香油各适量。
● 做法：
①三文鱼肉洗净，切段，撒少许盐抓匀，腌渍30分钟。
②取盘，放入三文鱼，放上葱丝、姜丝、香油，大火蒸5分钟即可。
05 猴头菇清炖排骨
● 材料：鲜猴头菇200克，猪排骨 250克，香菇3朵，酱油、盐各3克，葱段5克。
● 做法：
①将鲜猴头菇浸泡洗净，倒入沸水中焯透，去除苦味；香菇泡发后切片；猪排骨洗净后切成小块。
②将猴头菇、香菇片、排骨块一起放入锅中，放适量水，用大火煮45分钟，加入盐、酱油拌匀，撒上葱段即可。
06 青椒炒鸭片
● 材料：鸭胸肉200克，青椒100克蛋清1个，高汤50克，料酒10克，淀粉5克，盐2克。
● 做法：
①鸭胸肉洗净切片，加蛋清、淀粉、少许盐，拌匀上浆；青椒洗净，去子及蒂，切片。
②锅置火上，放油烧热，将鸭片下锅滑散，炒熟后盛出沥油；锅内留底油烧热，加入料酒、高汤烧开，倒入鸭片、青椒片翻炒，加盐调味即可。
07 香蕉土豆泥
● 材料：香蕉1根，土豆1个，蜂蜜10克。
● 做法：
①土豆洗净，蒸熟，去皮，捣成泥；香蕉去皮，取肉，碾成泥。
②取碗，放入土豆泥和香蕉泥搅拌均匀，加蜂蜜搅拌均匀即可。
08 木耳烩丝瓜
● 材料：丝瓜250克，水发木耳30克，葱花、花椒粉、盐各适量。
● 做法：
①木耳洗净，撕成小片；丝瓜刮去老皮，洗净，切成滚刀块。
②锅内倒入植物油烧至七成热，加入葱花、花椒粉炒香，将丝瓜和木耳倒入锅内翻炒至熟，用盐调味即可。
09 草菇炒番茄
● 材料：番茄200克，草菇150克，青椒50克，料酒、白糖各10克，水淀粉5克，蒜末8克，盐2克。
● 做法：
①番茄洗净，去皮，切块；草菇洗净，切块，在沸水中焯熟；青椒洗净，去蒂和子，切片。
②锅中油烧热，放入草菇块、料酒翻炒出香味，放番茄块、青椒片、蒜末翻炒至熟，加白糖、盐调味，用水淀粉勾荧即可。
10 芹菜拌海带
● 材料：鲜海带100克，芹菜80克，海米10克，醋、香油、盐各适量。
● 做法：
①海带洗净后切成丝；海米泡发，洗净后切碎；芹菜洗净后切成段。
②海带丝和芹菜段分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。
③海米、海带丝和芹菜段一起放入盘内，加入醋、香油、盐拌匀即可。
11 双菇肉丝羹
● 材料：金针菇50克，干香菇15克，猪瘦肉80克，胡萝卜30克，高汤适量，水淀粉20克，香菜段、料酒各5克，盐4克。
● 做法：
①猪瘦肉洗净切丝，加盐、料酒拌匀稍腌；金针菇洗净焯水；干香菇泡发，去蒂，洗净切丝；胡萝卜洗净切丝。
②锅中倒入高汤煮沸，将所有材料放入锅中小火煮约10分钟，加盐调味，倒水淀粉勾芡，撒香菜段即可。
12 猪血炖豆腐
● 材料：猪血、豆腐各150克，葱花、姜末、盐、水淀粉各适量。
● 做法：
①将猪血、豆腐放入清水中浸泡，洗净切块。
②炒锅置火上，倒入适量植物油烧至七成热，下葱花、姜末炒香，放入猪血块和豆腐块翻炒均匀，加适量清水炖熟，调入盐，用水淀粉勾荧即可。
13 糯米肉丸子
● 材料：糯米130克，猪肉馅200克，蛋清2个，酱油、盐、胡椒粉各2克，蒜末、姜末、葱花各5克，水淀粉适量。
● 做法：
①糯米洗净，浸泡4小时，沥干；猪肉馅中放入蛋清、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉和清水搅匀，搓成丸子，粘满糯米，放入蒸笼中。
②将蒸笼放入锅中，大火蒸35分钟，撒葱花即可。
14 酱爆肉丁
● 材料：猪瘦肉250克，胡萝卜100克，青椒30克，甜面酱、葱末、盐各适量。
● 做法：
①猪瘦肉洗净，切丁；胡萝卜洗净，去皮，切丁；青椒去蒂及子，洗净，切丁。
②将肉丁用葱末、盐拌匀；胡萝卜丁放油锅中煸软，盛出。
③锅内倒油烧热，放肉丁炒至变色，加甜面酱煸炒，放胡萝卜丁和青椒丁炒熟，放盐炒匀即可。
15 三文鱼蒸蛋羹
● 材料：净三文鱼50克，鸡蛋2个，酱油10克，葱末、香菜末各少许。
● 做法：
①鸡蛋磕入碗中，加入冷水打散；三文鱼洗净，切粒，倒入蛋液中，搅匀。
②将三文鱼蛋液放入蒸锅隔水蒸8分钟，取出，撒上葱末、香菜末，淋入酱油即可。
16 鹌鹑蛋红烧肉
● 材料：五花肉400克，鹌鹑蛋10个，冰糖、生抽各8克，老抽4克，葱段、姜片各5克。
● 做法：
①鹌鹑蛋洗净，煮熟，去壳；五花肉洗净，切小块，焯烫去血水，捞出。
②锅置火上，倒油烧热，加入五花肉炒出油后，加入冰糖上色。
③加老抽、生抽、葱段、姜片、水，倒入砂锅，用中火煮50分钟，加入鹌鹑蛋煮至收汁即可关火。
17 柚子炖鸡
● 材料：童子鸡1只(约750克)，柚子200克，姜片、葱段各5克，盐4克，料酒10克。
● 做法：
①将柚子去皮留肉；童子鸡宰杀后除毛、去内脏，沸水焯熟，冲去血沫。
②把柚子肉纳入鸡腹中，放入锅中，加入葱段、姜片、料酒和适量水，炖熟，加盐调味即可。
18 茶树菇蒸牛肉
● 材料：牛肉150克，干茶树菇30克，料酒2克，盐、蚝油各3克，胡椒粉、姜末、蒜蓉、水淀粉各5克。
● 做法：
①牛肉洗净，切薄片，加料酒、胡椒粉、蚝油、姜末、水淀粉腌渍10分钟。
②干茶树菇泡发，洗净，放盘中，撒少许盐拌匀。
③将牛肉片放在茶树菇上，再铺一层蒜蓉，入沸水锅大火蒸25分钟即可。
汤 水 类✦
01 萝卜丝鲫鱼汤
● 材料：白萝卜200克，鲫鱼1条，火腿20克，盐、料酒、葱段、姜片各适量。
● 做法：
①鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净；白萝卜洗净，去皮，切丝，焯一下，捞出冲凉；火腿切丝。
②锅内放油烧热，爆香葱段、姜片，放鲫鱼略煎，添热水，加白萝卜丝、火腿丝烧开，加盐、料酒即可。
02 苦瓜番茄玉米汤
● 材料：苦瓜100克，番茄50克，玉米半根，盐2克。
● 做法：
①将苦瓜洗净，去瓢，切段；番茄洗净，去皮，切大片；玉米洗净，切小段。
②将玉米段、苦瓜段放入锅中，加适量水没过材料，大火煮沸后改小火炖10分钟，再加入番茄片继续炖，待玉米完全煮软后，加盐调味即可。
03 草莓酸奶柚子汁
● 材料：柚子肉50克，草莓30克，酸奶250克。
● 做法：
①柚子肉切小块；草莓去蒂，洗净，切小块。
②将柚子块和草莓块放入榨汁机中，加入酸奶，搅打成汁，倒入杯中即可饮用。
04 海带排骨汤
● 材料：猪排骨400克，水发海带、莲藕各100克，葱段、姜片、盐、料酒、香油各适量。
● 做法：
①海带洗净，蒸30分钟后切长方块；排骨洗净，横剁成段，焯水后捞出，用温水洗净；莲藕去皮，洗净，切块。
②排骨段、莲藕块、葱段、姜片、料酒) 放入锅中加适量清水，大火烧沸，去浮沫，转中火烧50分钟，倒入海带块再大火烧沸10分钟，加盐、淋入香油即可。
05 排骨豆腐虾皮汤
● 材料：排骨250克，豆腐300克，虾皮5克，洋葱50克，姜片、料酒、盐各适量。
● 做法：
①排骨洗净，斩段，用沸水焯烫，撇出浮沫，捞出沥干水分；豆腐切块；洋葱去老皮，洗净，切片；虾皮泡洗干净。
②将排骨段、姜片、料酒放入砂锅内，加入适量水，大火煮沸，转小火继续炖煮至七成熟。
③加豆腐块、虾皮、洋葱片，继续小火炖煮至熟，加盐调味即可。
06 紫菜鸡蛋汤
● 材料：紫菜5克，鸡蛋1个，虾皮少许，葱花、香油各适量。
● 做法：
①紫菜洗净；鸡蛋磕入碗内，打散。
②汤锅内倒水烧沸，淋入蛋液搅成蛋花，放紫菜、葱花、虾皮煮1分钟，滴入香油即可。
● 小提示：血脂异常的甲减患者可用蛋清弃蛋黄。
07 苹果玉米鸡腿汤
● 材料：苹果、玉米、鸡腿肉各100克，姜片3克，盐少许。
● 做法：
①鸡腿肉去皮，切丁，焯一下；苹果洗净，去皮、去核，切成块；玉米洗净，切段。
②锅置火上，倒入适量清水，然后放入鸿腿丁、玉米、苹果块和姜片，大火煮沸，再转小火煲40分钟，调入盐即可。
08 豌豆鸡丝汤
● 材料：鸡胸肉200克，豌豆粒50克，高汤、盐、香油各适量。
● 做法：
①鸡胸肉洗净，入锅蒸熟，撕成丝。
②豌豆粒洗净，焯熟，捞出，沥干。
③锅内倒入高汤煮开，放入鸡丝和豌豆粒稍煮，加盐调味，淋上香油即可。
09 奶油南瓜洋葱汤
● 材料：南瓜250克，洋葱100克，西蓝花50克，奶油20克，盐3克。
● 做法：
①将南瓜去皮及子，洗净，切细丁；洋葱去皮，洗净，切细丁；西蓝花洗净，掰小朵，焯水，过凉，待用。
②锅置火上，倒入奶油加热，加入洋葱丁炒香，放入南瓜丁，倒入适量清水，用小火煮至南瓜丁熟烂，加入盐调味即可。
