接上文《#学习分享476#男人30岁如何饮食养身？(主食篇)》，本篇我们一起来了解有什么汤水佳肴适合30岁男性护肝补肾，强健体魄。

01 黑豆黑芝麻豆浆

● 材料：水发黑豆110克，水发花生米100克，黑芝麻20克，白糖20克。

● 做法：

①取榨汁机，注入适量清水，放入洗净的黑豆。将黑豆打成细末状，滤取豆汁。

②取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入黑芝麻、花生米，再倒入豆汁。

③搅拌，至材料呈糊状，即成生豆浆。

④汤锅置旺火上，倒入搅生豆浆，至汁水沸腾。

⑤撇去浮沫，撒上白糖，至白糖完全溶化。

⑥关火后盛出煮好的芝麻豆浆，装入碗中即成。

02 菠菜肉丸汤

● 材料：菠菜70克，肉末110克，姜末、葱花各少许，盐2克，生抽2毫升，生粉12克，食用油适量。

● 做法：

①洗净的菠菜切段。

②肉末装入碗中，倒入姜末、葱花，加少许盐、鸡粉，加入生粉，搅拌至其起劲。

③锅中注入适量清水烧开，将拌好的肉末挤成丸子，放入锅中，用大火略煮，撇去浮沫。

④加入食用油、盐、生抽，倒入菠菜，拌匀，煮至断生。

⑤关火后盛出煮好的肉丸汤即成。

03 莴笋莲藕排骨汤

● 材料：猪排骨段300克，莲藕200克，莴笋85克，八角、香叶、姜片各少许，盐3克，胡椒粉2克，料酒10毫升

● 做法：

①莴笋去皮切滚刀块，莲藕去皮切成小块。

②锅中加适量清水烧开，倒入洗净的猪排骨段，淋少许料酒，放入八角、香叶，焯去血渍捞出。

③砂锅中加适量清水烧开，倒入猪排骨，撒上姜片，淋料酒。盖上盖，煮沸后转小火煮30分钟，倒入莲藕、莴笋，煮约20分钟至熟透。

④揭开盖，加入盐、胡椒粉。

⑤搅匀，盛出煮好的排骨汤，装入汤碗中即成。

04 山药芡实老鸽汤

● 材料：鸽肉200克，山药45克，芡实、桂圆肉40克，枸杞8克，姜片20克，盐2克，料酒10毫升，胡椒粉适量。

● 做法：

①鸽肉斩成小块，备用。

②锅中加清水烧开，倒入鸽肉块，淋入少许料酒，煮至沸，焯去血水，捞出，沥干水分。

③锅中加清水烧开，倒入姜片，放入山药、芡实、桂圆肉、枸杞，倒入鸽肉，淋入料酒。

④烧开后用小火炖1小时，至食材熟烂，放盐、胡椒粉，略煮片刻。

⑤盛出炖好的鸽汤，装入碗中即成。

05 枸杞黑豆煲排骨

● 材料：猪排骨400克，水发黑豆100克，红枣30克，枸杞10克，姜片15克，葱花少许，料酒、盐各适量。

● 做法：

①锅中注入适量清水烧热，放入洗净的猪排骨。搅散，焯去血水。

②捞出焯好的排骨，沥干水分，待用。砂锅中注入适量清水烧开，放入焯过水的排骨。加入洗净的黑豆，放入红枣、姜片、枸杞。淋入量料酒，搅拌匀，盖上盖，烧开后煮30分钟。

③揭开盖，放入盐，使猪骨汤入味。

④盛出煮好的汤料，装入碗中，放上葱花即成。

06 南瓜鸡汤

● 材料：南瓜200克，鸡汤150毫升，配方奶粉20克，白糖适量。

● 做法：

①将去皮洗净的南瓜切成小块，装入盘中备用。2取榨汁机，选用搅拌刀座组合，将南瓜倒入杯中，倒入鸡汤，盖上盖。

③选择“搅拌”功能榨取南瓜鸡汤汁，倒入碗中。

④汤锅中加入适量清水，倒入奶粉，搅拌至溶化。倒入南瓜鸡汤汁，加入白糖。

⑤持续搅拌约2分钟至沸腾，煮成浓汤。

⑥把煮好的浓汤盛出，装入碗中即成。

07 核桃黑芝麻酸奶

● 材料：酸奶200克，核桃仁30克，草莓20克，黑芝麻10克。

● 做法：

①将洗净的草莓切小块。锅置火上烧热，放入洗净的黑芝麻，用中小火翻炒匀，至其散出香味。关火，盛出炒好的黑芝麻，装入盘中，待用。

②取备好的杵臼，倒入核桃仁，用力压碎，放入炒过的黑芝麻，再碾压片刻至呈粉末状，即成核桃粉。

③将捣好的核桃粉倒出装入盘中。

④另取一个干净的玻璃杯，放入切好的草莓。

⑤倒入酸奶，再均匀地撒上核桃粉即成。

08 山药甲鱼汤

● 材料：甲鱼块700克，山药130克，姜片45克，枸杞20克，料酒20毫升，盐2克。

● 做法：

①山药去皮切成片。

②锅中加适量清水烧开，倒入甲鱼块，加适量料酒拌匀，焯去血水后将甲鱼块捞出。

③砂锅中加适量清水烧开，放枸杞、姜片、甲鱼块，加料酒，盖上盖，烧开后小火炖20分钟。放入山药，搅拌。盖上盖，小火再炖10分钟，至熟透。

④揭开盖，放入盐，拌匀调味，将炖好的甲鱼汤盛出，装入汤碗中即成。

09 莲藕萝卜排骨汤

● 材料：猪排骨段270克，白萝卜160克，莲藕200克，白菜叶60克，姜片少许，盐少许。

● 做法：

①去皮莲藕切滚刀块，白菜切段，白萝卜切小方块。

②锅中加清水烧开，倒入洗净的猪排骨段，搅拌片刻，焯去血水，捞出沥干。

③砂锅中加清水烧开。撒上姜片，倒入排骨，搅拌片刻。烧开后用小火煮约40分钟至排骨熟软。

④倒入莲藕、白萝卜，搅匀，用中火煮约30分钟，放入白菜，加入盐，搅匀调味。

⑤中火煮约10分钟，关火后盛出即成。

10 竹荪冬瓜丸子汤

● 材料：豆腐200克，水发竹荪50克，冬瓜200克，牛肉末100克，姜末、葱花各少许，料酒4毫升，蚝油8毫升，盐2克，胡椒粉少许，芝麻油4毫升，生粉10克。

● 做法：

①豆腐切成小方块，竹荪切成段，冬瓜切片，备用。

②将牛肉末装入碗中，放入姜末、葱花、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉、芝麻油，搅至起浆倒入生粉，搅拌匀。

③锅中注入适量清水烧开，放入切好的豆腐、冬瓜、竹荪，煮至沸。

④将牛肉馅制成肉丸放入锅中。

⑤加入盐、芝麻油，搅匀调味，装入汤碗中，撒上葱花即成。

11 海带黄豆鱼头汤

● 材料：鲢鱼头200克，海带70克，水发黄豆100克，姜片、葱花各少许，盐2克，料酒5毫升，胡椒粉、食用油各适量。

● 做法：

①海带切成小块。用油起锅，放入姜片、链鱼头，煎至鱼头呈焦黄色，把煎好的鱼头盛出，待用。

②砂锅中注入适量清水烧开，放入黄豆，倒入海带，淋入料酒，用大火烧开，转小火炖20分钟，至食材熟透。

③放入煎好的鱼头，用小火煮15分钟至食材熟烂。

④加入盐、胡椒粉，用勺搅匀调味，取下砂锅，放入葱花即成。

12 菟丝子萝卜羊肉汤

● 材料：羊肉200克，白萝卜300克，菟丝子10克，肉苁蓉10克，陈皮4克，核桃仁15克，姜片少许料酒20毫升，盐3克。

● 做法：

①白萝卜切丁，羊肉切丁。

②清水烧开，放入适量料酒，倒入羊肉丁，搅散，焯去血水，捞出，沥干水分，备用。

③清水烧开，放入备好的姜片、核桃仁、菟丝子、肉蓉、陈皮，放入羊肉，淋入料酒，用小火炖1小时至熟。

④放入白萝卜丁，用小火续煮20分钟至白萝卜熟软，放入盐，拌匀调味。

⑤关火后把煮好的羊肉汤盛出，装入碗中即成。