历史上的贡品之乡

在漫长的封建专制历史中，凡一方之土特产，要将最新、最好的向朝廷交纳，供皇族使用。自秦汉以来合川有许多土特产品作为珍品上供中央政府。概括起来，有食品、药材、纺织生产原料、文化娱乐用品及其他五类。具体的产品有麸金、茶品、葛根、牡丹、药实、橙子、桃竹箸、双陆子、书筒等。由贡品观之，合川是历史上诸多特色农产品之乡。

历史上的茶叶之乡。

巴蜀先民是世界上最早食茶饮茶的人群。茶树由野生发展到人工种植，是人类创造性的经济开发活动之一。自合川土著居民濮人发现野生茶叶并加以利用之后，巴人也随着开始食茶饮茶。合川作为巴国腹地，是茶叶的主要产地之一。唐宋时期，合州所产茶叶，品质优良，被视为茶叶中的珍品。

▲合川玉牙手工茶

合州“水南茶”曾为巴蜀四大名茶之一，与当时广汉的赵坡、峨眉的白牙、雅安的蒙顶齐名，成为贡品。水南茶之“水南”，是指涪水之南，即今天合川涪江之南，范围在今南津街铜梁山、白塔坪、东津沱一带。水南茶是其俗称，因产地而名，其茶色白甘腴，叶嫩、香高、味醇，为绿茶中的上上品，故而甲于巴蜀。

后来，由于栽桑养蚕和粮食种植的需要，合川茶的种植逐渐由涪水之南迁移到了东部华蓥山区，但从未间断过，只是辉煌不在。

自战国时期有水南之地名，到唐宋时期有水南茶之物产，合州作为茶叶之乡，茶的生产得到迅猛发展，以至后来，该地形成了一个以“水南茶”命名的自然村落，专门从事茶叶的种植、加工和销售。为记住这段历史，1981年，今东津沱社区所在居委会改名时，依据群众意见，曾定名为水南茶社区居民委员会。近年来，因经济社会的发展、人口的迁徙和城市建设等多种因素的影响，此处已不见茶树的踪影，就连水南茶的地名也逐渐在消失，被人们遗忘。所幸的是，在今东津沱小学旁，还保有一个名叫“水南茶街”的称谓，虽然全街不足50米长，没有多少存在感，却也足以聊慰我们对往事的念想。

历史上的牡丹之乡。

牡丹，芍药属植物。为多年生落叶灌木，茎高达2米。牡丹花色泽艳丽、玉笑珠香、风流潇洒、富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。牡丹花大而香，又有“国色天香”之称，在清末，就曾被当作中国的国花，1985年5月被评为中国十大名花之一，排第二。

▲紫牡丹

牡丹是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。据汉末《名医别录》载，“牡丹生巴郡山谷及汉中”。今合川地区的丘陵山谷自古是山牡丹（未经人工移接培植）的生长地，为牡丹真正的故乡。

到了明清时期，合州的官署、寺观及名门士族的私家庭园都喜欢种植花草，并以培育名贵的牡丹花品种而自豪。尤其在清乾隆后期，合州“牡丹之风”盛行，文人雅士们对牡丹情有独钟，赏牡丹写牡丹的诗文不断。

在合州牡丹花品种中，最负盛名的当属清嘉庆年间白鹿山白鹿观中的紫牡丹。

紫牡丹，在古代，不但品种珍贵而且更能给人以富贵的联想，是富贵吉祥、高贵典雅的象征。在唐代，只有三品以上的高级官员才能穿紫色官服，以紫为贵，逐渐成了社会等级的认同，这大概也是紫牡丹倍受上层社会青睐的原因之一。紫牡丹不仅有着西施抚胸皱眉，身着旧裙的凄柔之美，更具有贵妃换上新妆时举世无双的雍容华贵，可谓华美幽雅，卓尔不凡。

据“合州四子”之一的张乃孚受邀观赏所作诗看，白鹿观种植的牡丹的规模不小，成片成园，有如花海。

牡丹皮作为山牡丹的干燥根皮，具有清热凉血，活血化瘀之功效，与葛根、药实子同为合州特产之上等药材，为常年贡品。

历史上的荔枝之乡。

▲荔枝

荔枝属常绿乔木，高约10米，春季开花，夏季出果，果肉呈半透明凝脂状，味香美，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。其味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，可止呃逆，止腹泻，是食疗佳品。同时，荔枝有补脑健身，开胃益脾，促进食欲的功效。其木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

合川古产荔枝，从汉代开始就有大面积的栽培种植。在唐宋时期，荔枝是四川名产，合州是四川荔枝的主要产地之一。据史书记载，在今钓鱼城半岛学士山、城北工商大学派斯学院一带有成片的荔枝园，濮岩上还建有荔枝阁。濮岩荔枝园中，曾因有荔枝树“异本合干”，生机盎然，引前去一睹奇异之貌者络绎不绝。1137年合州知州何麟前去观赏，还留下一篇《荔枝赋》作为传颂。

历史上的葛根之乡。

▲合川葛

葛是多年生藤本植物，其块根肉质肥厚，呈圆柱状，外皮灰黄色，内部为粉质，富含纤维。葛根味甘辛、性平，有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功能，药用价值高，多用于伤寒、泄泻、痢疾、高血压、高血脂、高血糖和胃病等。葛根是国家卫生部批准的药食同源植物，除药用价值外，又有营养保健的功效。

在古代，葛的茎皮纤维供织布和造纸，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用也很早，葛根常用作生产葛粉，或酿酒。

合川葛的利用可以追溯到魏晋南北朝，自隋唐两宋以来，葛根及葛粉一直是合州的特产贡品。

近年来，合川的葛粉产业经历了一个由盛而衰的过程，但作为土特产却一直较好地在传承和生产，与合川桃片等成了旅游产品的主打。

历史上的蚕丝之乡。

▲儿童画《蚕桑时节》

作者： 吴冰心 李焱 张鹏 宋春丽

指导教师：（太和镇中心完小） 任美玲

蚕丝是熟蚕结茧时分泌的丝液连接而成的天然纤维丝，是人们最早利用的动物纤维之一。

中国是世界丝绸的发源地，栽桑、养蚕、缫丝、织绸在中国已有四五千年的历史。早在2000多年前，开创的“丝绸之路”为促进东西方经济文化交流作出了巨大贡献。

合川位于四川盆地东部，地处嘉陵江、涪江、渠江三江交汇处，气候温和、雨量充沛，是栽桑养蚕的天然之地。据《华阳国志·巴志》记载，早在巴国时期，合川一带便盛产蚕桑，由此开启了养蚕抽丝的实践创造，其所产丝织物是巴子国的贡品。

从历史上来看，合川的蚕丝生产有两大兴盛时期：一是唐宋时期，二是民国时期。唐宋时期，合州除了产贡布、筒布和斑布等纺织物外，缫丝织缣已十分普及，是巴蜀蚕丝重要产地。民国时期，大河坝（今合川太和镇）的蚕丝生产因川东蚕桑之父张森楷的开拓已全面进入近代化工业生产，其蚕丝产量和质量为整个四川蚕丝之冠，重振了四川的蚕桑事业，并因此受到了国民政府的嘉奖。

▲合川古楼枇杷

除上述之外，合川在历史上还是棉花之乡、橘橙之乡、淡水鱼之乡等等。近些年来随着农业结构的调整，合川又收获了枇杷之乡、油橄榄之乡的美誉，为古老的农耕文明再添新风景。

话题：“水南茶”，应该是一个非常不错的名头，有历史感，又有鲜明的地域特征。想到这里，我们都会建议合川茶叶界的企业家们，当如何恢复和利用这一历史遗产资源，再现合川茶业的辉煌。然而，我想告诉大家的是，“水南茶”已被隔壁铜梁注册推广了。铜梁水南茶已于2021年12月22日，入选第三批全国名特优新农产品名录。呵呵。不过历史上铜梁也属合州，且处涪水之南，对历史的解读，各有各的说法，兄弟有份儿嘛。只是前几年，好像永川还成立了一个叫重庆市水南茶茶业有限公司的企业，不知我们要再做“水南茶”的文章时会不会受到诸多的限制？

▲希望的田野  廖国伟摄