未开过的飞天茅台,放了50年还能喝吗?67岁酿酒师给出明确答复

欣华美食 2025-04-09 11:48:50

“酒越陈越香”,这话咱们听了不少,但真要是手里有一瓶放了50年的飞天茅台,你敢不敢开瓶喝?最近,一位67岁的酿酒老师傅给出了答案,咱们一起来瞅瞅。

一、50年的飞天茅台,是宝还是“废”?

这位老师傅可是个行家,他告诉我们,飞天茅台虽然号称“液体黄金”,但也不是无 限期存放的。50年?听起来挺诱人,但老师说,这酒啊,就跟人一样,有它的“黄金年龄”。

酒质大揭秘:飞天茅台在存放的前10-30年,那是越放越醇厚,香味儿也更复杂。但过了这个坎儿,酒就开始“老”了。老师傅打了个比方:“就像人老了,牙齿掉光了,吃啥都嚼不烂。”这酒啊,味道可能变得寡淡,甚至有点“木”。

储存条件是关键:要是你这50年里,酒是随便往墙角一扔,那可就糟蹋了。温度忽高忽低,湿度像个调皮的孩子,光照还时不时来捣乱,这酒能不“变质”吗?老师傅说:“存酒啊,得像个伺候月子似的,恒温恒湿,避光安静,一样不能少。”

所以呀,五十年的飞天茅台,存储条件良好的情况下是可以喝的,但口感和风味可能已经下降。

二、酿酒师支招:存酒,不是那么简单!

老师傅还说了,“不是所有酒都配得上你的时间。”存酒这事儿,门道多着呢!

选酒有讲究:不是所有酒都适合长期存放。低度酒?算了吧,放久了跟掺水似的。得选50度以上的高度酒,像飞天茅台这种酱香型的,就挺合适。

密封是关键:酒是陈的香,但跑酒了就啥也不是了。瓶盖得拧紧,最好用生胶带再缠一圈,确保严丝合缝。

环境要用心:家里要是没个阴凉干燥的地儿,还是趁早喝了算了。地下室、酒柜,这些地方不错,但得定期检查,别等酒漏了才发现。

存酒不犯愁!可以试试这三款白酒习酒

习酒的口感淡雅,是和茅台一样的酱香型白酒。有一种“酒中君子”的风范。虽名气比不上茅台,但口感却也不差。

其酿造工艺传承了几千年的中国酱酒文化,严格遵循传统固态发酵工艺,能够最大程度地保证酱酒的品质,而且价格相对亲民,是性价比很高的选择。用来存酒可以说非常合适。

南池翠酒

南池翠酒N6,浓香型白酒,虽名气不高,但品质绝对上乘。一款源自四川邛崃的浓香型白酒,融合了产地的深厚文化底蕴与酒厂的精湛技艺。其独特的地理位置和气候条件,为酿造优质白酒提供了得天独厚的环境。产自四川老八大酒厂之一,实力也是雄厚。

此酒采用传统大曲浓香固态工艺酿造,精选五种优质粮食为原料,经过多次发酵和精心调配,基酒窖藏6年,再加以15年老酒调味,使得酒体醇厚协调,香气浓郁。

而且其价格亲民,性价比极高,百元不到的价格口感却已经不输市面上2-300的名酒。入口绵柔饱满,细腻爽净,落口甘润,余味悠长,长期存储之后口感也会更好。

汾酒

中国清香型白酒的典范,拥有6000年酿酒史与1500年成名史,被誉为“最早国酒”。

其酿造工艺独特,采用传统“清蒸二次清”与地缸固态分离发酵法,突出“清字当头,一清到底”,酿出的酒体清香纯正,醇厚绵柔,以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主体香,入口清爽纯净,落口甘甜,回味悠长。

作为山西杏花村汾酒集团的核心产品,汾酒不仅承载着深厚的历史文化底蕴,更以其卓越的品质和独特的风味赢得了国内外消费者的青睐。也是长期存储的选择之一。

存酒如择友,经得起岁月才算真交情。

与其赌飞天茅台能否熬过金婚,不如选些“现在能喝痛快,未来能笑开花”的实力派。您家酒柜里有没有超过十年的“老战友”?拍照发评论区,我帮您看看是不是潜力股!

1 阅读:767