干海参泡发后要煮多久才能熟？一般来说，已经充分泡发好的海参，水开后中小火煮15-20分钟就差不多了。 但这只是一个参考时间，更重要的是观察海参的状态来判断是否煮熟。

如何判断海参是否煮熟呢？这里有几个小技巧：

观察海参的颜色： 煮熟的海参颜色会变得更加鲜亮，通常是深褐色或黑色，而且颜色会更加均匀。

用筷子戳一下： 用筷子轻轻戳一下海参，如果能轻松戳透，说明已经煮熟了；如果感觉还有阻力，说明还需要继续煮。

观察海参的软硬度： 捞出一个海参，用筷子夹起来，轻轻晃动一下，如果感觉海参比较柔软，有弹性，说明已经煮熟了；如果感觉海参比较硬，没有弹性，说明还需要继续煮。

尝一下口感： 这是最直接的方法。捞出一个海参，稍微放凉后尝一下，如果口感软糯，有嚼劲，说明已经煮熟了；如果感觉口感比较硬，或者还有腥味，说明还需要继续煮。

煮海参的注意事项：

用纯净水煮： 煮海参最好用纯净水，这样可以避免水中杂质影响海参的口感。

不要用铁锅煮： 铁锅容易与海参中的某些成分发生反应，导致海参变色，影响口感。最好用砂锅或不锈钢锅煮。

煮海参的过程中要勤观察： 随时观察海参的状态，根据实际情况调整煮的时间。

如果你实在不确定煮多久，可以采取循序渐进的方法： 先煮15分钟，然后捞出一个海参，用筷子戳一下，尝一下口感，如果觉得不够熟，就再煮5分钟，再试一下，直到煮到自己满意的程度为止。掌握了这些技巧，相信你一定能煮出美味可口的海参。记住，多观察，多尝试，就能找到最适合自己的烹饪方法。