小岩井农场

在日本本州岛东北部，有这样一个农场：它从芒草柴、蕨菜以及火山灰覆盖的荒凉之地变成森林茂密、花草丛生的多功能农场；它紧随时代变化，不断完善发展，从传统农场转型升级为综合性农场；它资源简单，但产业链完善，巧妙将三产融合做到极致，它就是日本有着百余年历史的私立农场——小岩井农场。

小岩井农场

一、小岩井农场历史背景

小岩井农场位于日本著名的农业、渔业地区岩手县盛冈市西郊，岩手山南麓，占地约3000多公顷，东西长5km左右，南北长13km左右。整个农场面积广阔，风景秀美，但就是这片土地，一个世纪前，曾是一片贫瘠荒凉之地。

1888年6月，时任日本铁路局长官的井上胜在参观完盛冈铁路局之后，被 “岩手富士山”—岩手山南麓那片空旷土地所吸引。也许在别人看来这是一片荒野土地，但井上胜却萌生了将此地开垦为肥沃良田的想法。于是，他将这个想法与时任日本铁道会社副社长小野义真、三菱社社长岩崎弥之助商量，三人一拍即合，便诞生了以三人名字“首字”而命名的“小岩井农场”。

1891年，小岩井农场正式成立；农场主(井上胜)先改善土壤酸性，疏散排水，创建有利于农作物生长的土壤环境，然后，为了减缓山地及季风气候影响，农场内开始种植培育防风森林。

1899年，虽然农场大规模植树造林，使土壤成分和种植环境日益改善，但由于缺乏管理经验，加之当时社会尚未形成有序的产品分销市场，小岩井农场面临经营管理问题。为改善困境，小岩井农场的经营权由井上胜转移到在农牧方面造诣很深，非常喜爱动物的岩崎久弥(岩崎家族)经营。

同年，岩崎久弥在农场原有种植的基础上，设立饲养牲畜的目标，从国外进口奶牛育种，这对日本现代畜牧养殖业的发展有着重要贡献。

1899年-1908年，小岩井农场创建“上丸谷仓”建筑，用来贮存粮食、饲料等物料；

1901年，小岩井农场从荷兰进口荷斯坦奶牛，从英国进口萨罗普羊，从瑞士进口黄牛；

1902年，农场开始探索乳制品加工，研发黄油、奶酪等技术，同时开始马匹育种；

1903年，小岩井农场成立总部运营中心；1904年，农场铺设马车轨道；同年，为了改善农民工子女读书，农场创建“私立小岩井真条小学”；

1905年，为了储藏农产品，小岩井农场创建天然冷藏库；1907年，从英国进口良种马匹，并创建马厩建筑；

1909年，农场植树造林面积达1000町(约14800亩)；1916年，农场创建四楼仓库；1933年，小岩井农场参加赛马比赛，并获得冠军。1938年，创建小岩井农场有限公司；

1941年，小岩井农场的赛马为日本第一次获得“三冠马”殊荣；1948年，随着二战结束，日本农业政策发生调整，小岩井农场开始转型牧场业务；

1949年，农场停止养马业务；1950年，缩减用地1039町步(约15377亩)；1958年，停止使用马车运输；1962年，开始养鸡业务；1965年，创建小岩井农业株式会社；

1967年，农场全面开展旅游业务；1972年，农场重新规划设计，开展绿化项目；1976年，小岩井农场分离乳制品业务，并与麒麟啤酒有限公司合资创建Koiwai乳制品有限公司；

1977年，小岩井农业株式会社独资创建小岩井农场服务有限公司；

1978年，农场内建立小岩井乳业有限公司(小岩井工厂)；

1991年，小岩井农场观光游乐园(Makibaen)成立，它的占地面积虽只占全农场的1.12%，但却创造了将近60%的农场收入。

1992年，农场内开放式挤奶谷仓牛舍完成竣工；1993年，农场根据地利优势，创建天文馆；

1995年，小岩井农场与岩手县林业协会等合作，创建岩手艺术股份有限公司，培养相关专业人才；

1996年，小岩井农场内9座建筑，被评选为日本国家注册有形文化遗产；

1998年，农场开展鸡蛋业务，并全面开展农产品销售，探索自产自销模式；

2001年，小岩井农场获得环境管理体系认证ISO14001，同年，农场内增设乳制品加工厂；

2002年，农场获得日本环境绿化部颁发的ISO9001质量管理体系，并在日本东京著名商业街东京丸之内大厦开设农场零售商店；2003年，农场植物园对外开放；

2006年，小岩井农场与雫石町、三菱重工有限公司共同建立“生物能源股份有限公司”，生物质发电设施开始运转，小岩井农场转向生态农场模式；

2008年，小岩井农场进行业务改组，农场销售业务并入小岩井农场服务有限公司，公司更名为小岩井农产品有限公司；同年，农场内增设牛奶加工厂，开始销售牛奶及加工产品。

2010年，小岩井农场商店入驻日本地铁JR东京站。

2010年至今，小岩井农场与周边景区、政府及有关协会，共同组织森林绿化活动、萤火虫森林创造项目及岩手冰雪节、雪祭等地域民俗活动、研学教育活动、亲子教育活动和休闲娱乐活动。

二、小岩井农场特色优势

从贫瘠荒凉之地变成天高云阔，风吹草低见牛羊、绿油油的草原农场，小岩井农场的特色优势不在丰富的资源基础，更没有源源不断的客流保障，但它从地域优势出发，以完善的产业链结构，多样化的价值体现，以“逢山开路遇水填桥”的韧性，创造了日本私立农场“百年老字号”的奇迹。

1.深化一产，夯实基础

在岩手山脚下这片排水不畅、酸性较高，夏季冷风，冬季暴雪的荒芜之地，小岩井农场经过土壤改造、种植防风林，先是创造有利于农作物生长的自然环境，然后通过植树造林、牲畜养殖，不断深化第一产业，例如：

1)独特的“人造森林”体系

小岩井农场从原本火山灰覆盖的旷野湿地，通过数十年如一日的植树造林，让这里的森林覆盖面积超过2000多公顷，不仅成功改善了土壤环境，还打造出了独特的小岩井“人造森林”体系。它不仅树木丛生，还生存着大量野生动植物，甚至还有苍鹰、猎鹰、猫头鹰，乃至黑熊等各类珍奇猛兽。

另外，在保证森林生态系统的前提下，小岩井农场将森林划分为100多个区域，每个区域按一定计划进行伐木和修剪，既保护了农场的生态价值，又实现农场“人造森林”的经济价值。据悉，这种与自然共存的森林技术，已经在日本多个领域广泛应用。

2)丰富的“牛羊畜产”养殖

小岩井农场作为日本综合性农场的开创者，它在原有种植的基础上，从国外引进黄牛、奶牛、绵羊、赛马、兔等等牲畜，丰富农场的畜产养殖，农场主在借鉴学习西方农业的基础上，引进先进农用设备，提升农场的机械化和高效化，同时，结合日本国内市场，适时进行调整。如牛羊随农场业务不断增多，赛马随业务灵活变更为“养马体验”、“骑马体验”等等。

3)开创的“畜产良种”培育

小岩井农场不仅是从国外引进优良畜牧品种，更在农场内进行本土畜种培育。如从英国进口的优质种马，经过小岩井农场的培育，广泛存在日本北海道和东北部其它牧场；从荷兰进口的荷斯坦奶牛，从英格兰进口的萨罗普羊，经过本土驯化培育，对日本现代(牛羊)畜牧养殖具有开创性意义。

2.完善二产，丰富体验

小岩井农场在一产(农林畜业)的基础上，不断完善二产(加工业)，即形成农场特色品牌，又为三产(旅游观光)增加趣味体验。例如：

1)以人造森林为基础，不仅形成农场原木供应业务，还为后续羊毛手工艺品加工提供材料支持；

2)以牛羊养殖为基础，不仅形成农场餐厅的原料供应，在农场加工厂形成特色乳制品、羊毛制品，还为游客们提供羊毛人偶、羊毛编织、羊毛贴画及挤牛奶制作鲜奶冰激凌等体验活动；

3)以自产农产品(牛乳/羊乳/果蔬等)为基础，不仅通过精深加工，形成农场品牌特色，增加良好的购物体验，还为农场食品业务后续的市场拓展、品牌推广做好铺垫。

3.拓展三产，品牌优化

如果一产是小岩井农场成功的“骨架”，二产是小岩井农场成功的“血肉”，那么三产就是小岩井农场成功的“灵魂”。农场通过对三产的拓展，建立动物广场、花圃、观光游乐园区(Makibaen)等功能分区及观光休闲设施，不仅将农场资源“用活”，更巧妙实现了三产融合。例如：

1)观光游览

小岩井农场通过合理的规划设计，不仅形成四季可观可赏的自然风光，还通过农场羊群，形成季节性的牧羊表演、羊群表演，同时，增设农具展览馆、农场博物馆、天文馆，与9座历史文化遗产建筑，为农场观光游览增加文化底蕴。

▲小岩井农场“冬季一本樱”

▲小岩井农场“牧羊表演”

▲小岩井农场天文馆和博物馆

2)加工体验

小岩井农场以现有资源为基础，将农畜产品加工环节、乳制品加工过程以及特色手工艺品对外开放，形成远可观、近可参与的体验活动，如剪羊毛、挤牛奶、牛/羊工艺品制作、喂奶牛等等。

3)住宿餐饮

在住宿方面，小岩井农场将废旧水车改装成复古列车旅馆，既满足怀古思旧的游客群，又与周边温泉旅馆合作，满足有现代化住宿需求的游客群。

在餐饮方面，小岩井农场以健康的自产牛羊肉、新鲜果蔬等原料和雄伟壮观的农场美景，既为游客们提供地道的日式餐饮，又为大家提供休闲舒适、有格调的就餐环境。

另外，除了地道精美的日式烤肉餐品外，小岩井农场咖啡厅提供的西餐菜品，酸奶、冰激凌等甜品，不仅满足不同层次游客的饮食偏好，还形成农场了特色餐品。

在购物方面，小岩井农场从游客角度出发，线下农场商店提供各色纪念品、特色商品，线上网店提供各种加工食品及外带产品，如奶酪、杀菌牛奶、黄油面包干、焦糖蛋糕等等。同时，在商业街及地铁等人流聚集地开设农场商店，既有利于农产品销售，又巧妙进行了品牌推广。

4)活动参与

小岩井农场不仅以加工体验等活动为特色，还通过采蘑菇、收土豆和蓝莓、饲养小马等农事活动，萤火虫森林创造、森林步行等研学活动，牧场高尔夫、水上仓鼠、雪橇游戏等亲子活动，射箭、蹦床、秋千、水上巡艇等休闲活动，以及联合地方政府及其它企业定期举行“岩手冰雪节”等民俗活动，为游客们提供丰富多彩的活动形式，增加体验深度。

▲农事活动

▲森林教育活动

▲休闲娱乐活动

▲岩手冰雪节

三、借鉴与思考

在现代农场产业融合方面，很多台湾公立农场、日本公立农场都有可圈可点之处，但相比那些农场，小岩井农场不仅以三产融合将资源灵活运用到极致，更巧妙实现了农文旅相生互促。

1.现代农场：农旅相生是“王道”

随着国家政策鼓励及乡村旅游市场发展，国内农场数量日益增多，但很多农场要么产业单一，要么同质化严重，缺乏特色优势。而要解决这一困境，农旅相生发展是必然的选择。农旅相生不仅是对种养产业链的延伸，更是实现农场差异化发展的重要途径。例如，小岩井农场在原有种养产业的基础上，通过观光旅游、体验活动等融入，既立足自身产业优势，又巧妙实现了业态延伸，同时还形成了农场的品牌特色。

2.现代农场：文旅互促是“升华”

现代农场产业化发展，农旅相生是王道，但缺少“文化”点缀，难免枯燥或单一。而文化产业不是嫁接复制，更不是抄袭照搬，它需要与农旅进行多层次、多维度的融合，可以说，文旅互促将是对现代农场产业发展的“升华”。例如，小岩井农场以9座国家认可的历史文化遗产建筑和种养知识，既为农场增加了厚重感，又巧妙增加研学观光路线，实现多业态深度融合。

3.现代农场：农文旅交融是“关键”

现代农场产业化发展，农文旅融合是创新，也是对资源的深度挖掘，更是农场转型或业态升级的“关键”。农、文、旅，既互为助力，又通过彼此交融，让整个产业链熠熠生辉。例如，小岩井农场以种养（农林畜业）为基础，通过深究农场资源优势，巧妙形成了可赏、可玩、可食、可住、可购、可种、可学的现代多功能农场。

（完）

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