你知道中国的十大禁菜都有什么吗？它们被列为禁菜，不是因为食材珍贵，而是做法过于残忍，有些现在还是人们餐桌上的美食。

醉虾，它是江浙沪地区的特色名菜，深受当地人的喜爱，人们为了保证其口感，选用活虾进行制作，把活虾清洗干净，放入准备好的酒中，让其喝醉，在身体中灌满酒，等虾彻底不在动弹时，就可以开吃了，醉虾肉质鲜美口嫩滑，既有虾的美味，还有酒的香醇，虽然醉虾美味，但做法上接近生吃，而虾中可能含有寄生虫，食用海鲜尽量煮熟煮透，避免病从口入。

龙须凤爪，在现实中是没有龙和凤的，人们就选择最接近龙和凤的动物来做食材，龙须指的是鲤鱼的鱼须，凤爪指的是鸡的爪子中间的一块肉，但重点不是鱼须和肉，而是要在鲤鱼和鸡活着的时候取下来。要知道鱼须是鲤鱼的触觉及味觉器官，而被割取鱼须的鲤鱼不会死亡，而将在痛苦中生存下去，鸡被割取脚掌中心的肉，就像时人被割取心肉一样痛苦，鸡不会死去， 但每走一步路都变得异常痛苦。而这道菜要用到几十只鸡和上百条鲤鱼。

烤鸭掌，这和我们平常吃的鸭掌做法不一样，它比较残忍，它用的活鸭的鸭掌，先把一块铁盘烧热，刷上酱料，然后把活鸭放到已经被烧热的铁盘上，这时鸭子会因为铁盘的不断升温，感到烫脚而开始不断的走动蹦跳，直到它的鸭掌被完全烤熟，而这时可怜的鸭子还活着，人们在把鸭掌从鸭子身上切下来，人们认为这样做鸭掌是最新鲜的。

铁板甲鱼，它有两种做法，在这说比较残忍的一种。人们把甲鱼用两个瓦片夹住，然后把甲鱼放在铁板上，在甲鱼的嘴前放上调制好的酱料， 开始小火加热，甲鱼会因为热，而不断地喝嘴前的酱料，直到等到甲鱼喝完酱料，而这时的甲鱼就会变得鲜美无比。

浇驴肉，俗话说“天上龙肉，地上驴肉”， 驴肉受很多人的喜欢，而浇驴肉这道菜十分的残忍，很多人都不能接受。厨师把驴固定住，在它旁边支起一口大锅，食客挑选想吃的部分，厨师把食客选中部位的驴皮剥下，露出新鲜的血肉，然后拿勺子在锅中舀汤直接浇在肉上，直到肉被烫熟，在切下来，而驴则在一直的痛苦惨叫。或者厨师直接从驴身上割下生肉，而食客则一边吃着驴肉，一边听着驴的惨叫。据说，吃这道菜的人，不只是为了吃肉，更主要的是看如何浇驴和驴的痛苦哀嚎。

脆鹅肠，人们选取一只活蹦乱跳的鹅，然后用一把小刀，在鹅的肛门处划上一刀，然后把手指伸进去，在里面转一圈，再用力一拽，鹅肠就被拽了出来，要知道鹅可是活着的，鹅发出撕心裂肺的惨叫声，在痛苦中不断的挣扎，然后在痛苦中死去，残忍的难以想象，而这样做只是为了让鹅肠更加鲜美一些。

风干鸡，注意了，它和湖北荆门的传统名吃风干鸡是完全不一样的。风干鸡的做法也是相当的残忍。风干鸡的做法需要一定的技术，人们要用极快的速度，把鸡去毛和内脏，再快速地把提前准备好的调料放进鸡的肚子中，然后再给鸡把伤口缝合上，最后挂在通风阴凉的地方，等待鸡自然死亡和自然风干。在制作中是未给鸡放血，鸡还在顽强的存活着，在制作中鸡一直在痛苦的惨叫，被刮来后也在痛苦的叫，而后鸡在痛苦中缓慢的死去，可谓是残忍至极。

三吱儿，这道菜，最早出现于唐代，这道菜采用刚出生的老鼠幼崽制作而成的，用烧热的铁筷子夹住鲜活的老鼠幼崽 ，而这时老鼠会被烫得叫唤，而这就是一吱，而后把老鼠放在调制好的酱料中沾一沾，而老鼠又会叫唤，这是二吱，最后把老鼠放进嘴中开吃，而老鼠会叫唤最后一声，这是三吱，而老鼠叫唤三声，于是这道菜就被叫做三吱儿。在古代饥荒时，别说吃老鼠，啥都敢吃，吃老鼠的人不可怕，可怕的是这道菜的发明者。而到了现在有一些人用人工饲养的大白鼠来吃这道菜， 难以想象它们是这么吃下去的。

猴头，这猴头指的可不是可食用菌子猴头菇，有些人迷信地认为吃啥补啥，而猴子是最接近人类的灵长动物，于是猴头这道菜就出现了，猴头的制作非常的残忍，人们会在桌子上开一个洞，把一只活猴给固定到洞里，用链子牢牢的固定好，然后用刀在猴子头上快速划去，掀开猴子的头骨，露出猴子白花花的脑花，然后人们在浇上滚烫的热油，撒上葱花。在此期间猴子一直在痛苦的惨叫，直到死亡，而食客们就残忍的看着猴子在痛苦的哀嚎中死去，非常的残忍。

炭烤乳羊，是不是以为它和烤乳猪差不多，但这么可能，它的残忍程度超出想象。它选用即将生育的母羊，直接把活的母羊放在碳火上烤，直到死亡，连还未出生的小羊一同死去，再把死亡的小羊取出，切割装盘。难以想象发明这道菜的人会有多么残忍。