一句话，绝对不要在景区吃任何徽菜馆子，别问，问就是难吃还贵！

基本上本地人去吃的小饭馆都是这样的，明档明厨，菜都一码色摆在台面上，看起来直观又清爽，想吃啥就点啥，还不用担心吃到预制菜。

推荐

伍味徽菜楼

人均：70/人

营业时间：09:00-13:30  16:00-21:00

店铺地址：新黄山商业步行街6-20-105A区2栋7号

交通地址：距离黄山百大名品中心步行750m

我们经常吃的小炒，比如腌菜干炒肉，辣椒炒豆干等等，都是非常下饭的菜。红烧竹林鸡也是一道大多数外地朋友比较能接受的美味，看起来就是色香味俱全。

除了有名的臭鳜鱼，我们也有很多其他鱼的做法，比如这道鱼籽烧鱼泡，就特别的鲜美，就连我这个不太爱吃鱼的人都能吃好多！

徽菜作为八大菜系之一，是不可能难吃的，老祖宗们的品味一直都很在线，如果你只觉得它咸，那只能说吃的不是正宗徽菜。

事实上，以重口腌制，咸盐调味儿的徽菜，它的鲜香是其他菜系里难以吃到的，加之徽州独特的地理位置，有着很多新鲜的高品质食材，徽菜的美味，不仅仅只是肤浅的“咸”而已。

菜品推荐

1、黄山古法臭鳜鱼：这道古法臭鳜鱼可是每桌必点的招牌菜。采用传统古法烹饪，每一道工序都精心制作，让味道深入鱼肉肌理。虽然闻起来有点臭，但正是这股独特的味道，让人回味无穷。

鱼肉紧实多汁，口感鲜美，每一口都是对味蕾的极致挑逗。而那浓郁的汤汁，更是拌饭神器，能让你一口气吃下三碗饭！

2、徽州两面黄：据说是30年前失传的一道老徽菜，制作出来比较麻烦，也是目前屯溪唯一一家肯做的。两面煎至金黄，浇上本地笋干浇头，一口下去咔滋咔滋脆，香的嘞！

3、竹林鸡汤：品尝竹林鸡汤，那第一口便足以令人陶醉。选用散养土鸡，熬出的汤清澈透亮，鲜美无比。每一滴都凝聚着鸡肉的精华，散发出诱人的香气。

这鸡汤的油脂丰富而不油腻，肉质鲜嫩滑爽，仿佛在舌尖上跳舞。经过每天文火慢炖3小时的精心烹制，汤汁浓郁，满满一大锅，让人大快朵颐。每一口竹林鸡汤，都是对传统烹饪工艺的致敬和对食材的尊重。

4、鱼子烧鱼泡：鲜、辣、香三个字足以概括它的美味！鱼籽和鱼泡处理得恰到好处，一点也不腥。用本地腌菜干和豆腐打底，再经过小火慢炖，越炖越有味，越香。

这盘菜拌饭简直是一绝！每一口都能品尝到鱼籽的鲜美、鱼泡的Q弹，还有腌菜和豆腐的爽口。鱼子烧鱼泡让人回味无穷，忍不住多吃几碗饭！

来黄山旅游，一定要尝尝徽菜。让这道道美味佳肴，为你的黄山之行增添更多美好的回忆。在品味美食的同时，也品味着黄山的韵味和中国的饮食文化。