有些人不喜欢吃人参果，觉得没啥味，不甜，甚至有股怪味。

有些人特喜欢吃人参果，觉得水分太足了，超解渴，而且有一股异香。

我属于后者。

常见的市面上的人参果有两类，一类是云南的小果，一类是甘肃的大果。

甘肃的人参果网上比较多的是民勤的，而其实酒泉的玉门也盛产人参果，尤以玉门的祁连清泉人参果为佳。

主要产自玉门的清泉乡，因在祁连山下，故称祁连清泉人参果。

玉门的清泉乡，因工作关系，去过好多次，也多次进过人参果棚，每次都要带点回来，在有暖气的屋里子，异香扑鼻。

到过洒泉的人都知道，属于戈壁地带，为大陆性温和干旱荒漠气候，清泉镇的海拔在1800米左右，年平均气温7.7℃，昼夜温差大。

而水源主要来自于祁连山的雪水充足补给。气候冷凉、水源清洁、生态环境无污染。

由于空气干燥，而水主要来自于地下水，属农业的人都知道，这属于绿洲气候，生产可控。

绿洲气候的三个特点：空气中水分少，地下水充足为其一。

昼夜温差大有利于干物质和糖、淀粉等积累为其二。

充分的太阳辐射，抑制了各类病虫害的发生和蔓延为其三。

其实到玉门旅游也是一个理想去处，除了大漠孤烟直的风景，可以让你放松发呆之外，自然和人文景观也非常丰富。

比如在清泉乡境内，就有吾艾斯拱北、火烧沟遗址、煽马城遗址等丰富的人文资源，以及玫瑰沟、丹霞地貌等自然资源，当然还有美味的清泉手抓羊肉等美食。

2017年“祁连清泉”人参果获得国家生态原产地产品保护认证，成功入选2017年度全国名优特新农产品目录。

玉门的人参果，最大的特点就是个大。此外清泉的人参果状如心脏，成熟时果皮为金黄色中略含微紫，果肉厚实多汁。

人参果属于水果，但它又不是那样木本的果树，而是草本的植株，既像茄子树，又像辣椒树。

一般采用嫁接苗，有条件的也采用脱毒苗。种在大棚的基质土里面，采用滴灌来供水。

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