春节过年在老家，发现在长江边有很多卖芦稷的，很是好奇，按理说，这不是当季农产品，也许是现在的冷藏技术提升了很多吧。
无独有偶，前年带孩子周末去爬北京的西山的时候，在山腰处，竟然也看到一个卖杂货的摊也在卖芦稷。
其实芦稷这个东西，在全国很多地方都很常见。我在新疆挂职的时候，在乌鲁木齐的安宁渠试验场，也见过地里长了很多野生的芦稷。
在北京西山，摊主管这个叫高粱甜杆，卖10元一根。而甜杆，是很多北方人的通常叫法。
不过芦稷，从法理上来说，目前是江苏省南通地区启东市的国家地理标志产品，2019的时候，获得了国家农业农村部的正式认证。
一、有纠纷的地标产品一般如何处理？作为南通乃至更广地区共同的童年回忆，为什么偏偏让启东给申请上了国家地理标志产品呢？
个中缘由，我也咨询了省和县的相关部门领导，破解了心中的疑惑。
很多地理标志产品都有很广的地域，一般的处理方式或结果有五种：
一是地级市去申请，然后冠以这个地区的地理标志产品，比如淮安黑猪。
二是由省里或地方上协调，比如这个地区有多个适合报地标的产品，那A县报这个，B县报那个，C县报其他一个。这种情况比较多一点。
三是县里抢报，这一方面在于有些县不讲武德，也在于有些县的领导比较懒。
四是A县报了，B县就想着法子换个别的称呼来报一个。或者，因为负责地理标志产品的国家部门很多，比如农业农村部，质检总局，知识产权局等，那就向不同部让去报。当然现在在这方面也有联席会议或协调机制了。
五是联合申报，比如有一条大湖，比如洪泽湖，这个湖涉及到一个省的不同地区，或两个不同的省，那就这湖里的一些特色农产品申请为共同的地标产品。
二、童年回忆中的甜芦稷我们继续来说说芦稷这个产品。这是很多六零后、七零后、八零后童年的回忆。在那个缺衣少食的年代，这些野草般的植物，常常成为主要的水果产品来源。
就如江苏海安的春潮涌动一样，现在成了所谓的一道名菜，其实以前是多么不堪的一段回忆！
小时候的芦稷，一般都是家家种在田间地头，或在空地上种一片，家里孩子老人都要吃。
小时候有一篇课文就是，家乡的甜芦稷。芦稷两个字怎么写，其实有很多写法，也有写成“芦穄”的。
普通的芦稷一般节间长30～45cm，圆柱形，形似青竹，表皮翠绿、质坚硬，吃的时候，用牙齿去皮，果肉淡绿色，有纵状纤维，芯部呈乳白色或红褐色，有清香的气味。不同品种，入口的松脆感不一样，汁水也不一样，但总的来说，甜而不腻。
农家一般是要选择长得好的芦稷穗子割下后晒干保存留种的，而去掉籽的穗子，则成了扎扫帚的重要材料。
而小朋友常常将去的那个外层条状表皮，刮干净，然后搞编织。
但常常是，不管是大人还是小孩，几乎都有被芦稷皮刮破手的经历。
而芦稷果肉在嚼完汁水后的渣渣，则是秋冬种大蒜的最好覆盖物以及肥料。
小时候由于没有冰箱等储藏条件，一般在深秋后，地上挖个坑，和像甘蔗等一样，进入地窑储藏，然后到春节或春天青黄不接的时候拿出来给孩子吃。
种芦稷也是一件童年有趣的事，很多人肯定也帮着爸爸妈妈或爷爷奶奶种过芦稷。
上年新的种子留下来之后，或者问邻居要了人家好的种子之后，就要找块空地播种育秧。
当苗长到40-50公分高时，就要拔下来准备移栽了，移栽前先把上部的叶片齐齐切掉，主要是为了减少移栽后的水分蒸腾，减轻移栽苗的根从土里吸收水分的压力。
移栽时，就见缝插针了，那会地很宝贵，一般就种在田间地头或沿着田边种一圈，或种在瓜地里。
给芦稷浇水，一般是孩子们的活，谁让最后吃的主力军是他们呢。当然芦稷和玉米一样，也容易生虫，而对于农家，一般是舍不得钱给芦稷用药的。当然，蛀了就不能吃了，味道怪怪的。
当然小时候，有时也会在大喇叭口期给芦稷灌心或放入一些防虫的丹丸，其实现在想来，这些东西是不太安全的。
偷芦稷，估计很多人小时候也干过。“一棵树，屋檐高，浑身挂满绿绸条；斩了一刀，掮了就跑。”
因为芦稷一般长在田间地头，所以只要你动作快，不用刀，逮住根部一拔，就拿走了。
三、启东芦稷产业与商业启东处在长江入海口北侧的最东段。长江的另一面就是上海的崇明岛，过了岛就是上海的浦东了。而这里，是东海、黄海、长江的三水汇合处。
也许正是这样的河相、海相沉积平原以及土质和气候，蕴育了甜芦稷的优良品质。
我们如果看小红书或淘宝、京东等上面，卖芦稷的常常集中在南通地区的几个县，特别是启东和海门，以及上海的崇明。
作为一个重要的农业产业。目前启东年种植面积1000公顷，年总产8万吨，年销售额近1.5亿元。
现在芦稷作为一个正式农产品，也在原来土家品种的基础上，发展出了很多新的品种，比如黑穗芦稷、透天青芦稷、小穗芦稷、糖心芦稷、甘蔗芦稷等。
在我们小时候的记忆中，一般有细长的黑穗芦稷，粗短红穗的甘蔗芦稷，还有口味独特的红皮芦稷和紫皮芦稷等等。
在产品商业化的今天，网上卖的芦稷包装也非常精美，一般切成段，装入礼品盒再出售，一般是走生鲜物流。
随着储藏工艺的提升，夏播的芦稷在成熟收割后进入冷藏仓库，可以贮藏到春节前后取出上市出售。
当然，如果你买了芦稷，最好放冰箱里，冷藏后风味更佳，而且吃的时候，要防止手被划伤哦。
