由于工作关系，前些年经常要去甘肃的玉门。

说到底也是机缘巧合，因为做了甘肃一个亚洲开发银行项目的专家，可能由于观点独特吧，被台下的玉门市领导看上，于是就有了经常服务于玉门的工作经历。

这一期重点讲讲花海四宝。在做亚行项目的过程中，一位来自于酒泉供销社的大姐不停地和我推荐花海的特色农产品，让我印象深刻。

关于玉门的花海，有一首词：玉门花海，花繁得名。东接金塔，西临青山，南依宽台，北障马鬃。连肃北，接额旗，傍雄关，望油城。沃野三千，地生四灵。

说的是，花海是一个美丽而富饶的地方。在清康熙年间，因红柳丛生，百花盛开，老康登高瞭望，看到景色尤如花海，因此就得了这个美名。

花海的东边是钢城嘉峪关，北边是北山，和内蒙古的额济纳旗接壤。由于独特的光热、气候、土壤条件，适宜种植辣椒、葵花、红花、枸杞、棉花、孜然、苜蓿、鲜食葡萄、食用瓜、甘草等多种经济作物。

尤其是辣椒、红花、枸杞、葵花最为优秀，被称之为“花海四宝”。

花海这个地方，其实属于盆地。花海辣椒种植历史悠久，品质优良。

辣椒个头小，颜色红艳，榨时油多，味道香浓，辣得可口。

常常作为当地农民自种自食的调味佳品，年年传种，代代发展。

目前主要商标是“赢瑞”，2011年荣获了甘肃农产品金奖，位列全省20个“金奖”农产品之首。

现在花海四宝是作为一个套装来销售的。

花海是甘肃有名的红花故乡，有着悠久的红花种植历史，是甘肃种植面积较为集中，单产高，品质好的红花基地之一。

红花入药有破血、活血、消肿止痛的作用。红花油含有很高的不饱和脂肪酸，其亚油酸的含量高达70-80%，对人体心血管系统具有较好的保健作用，有降低血脂及血清胆固醇、软化和扩张动脉、防止动脉粥样硬化、增加血液循环、调节心脏和老化了的内分泌系统的效果。

花海常年种植面积12000亩左右，年产干红花绒480吨，红花籽3000吨，年可加工红花油700吨。

玉门的枸杞是让我眼前一亮的，就是大，贼大个。这其实是属于品种因素。

这是我的手指

花海的枸杞质量很高，含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是胡萝卜素含量很高，此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。

全镇枸杞种植面积达 5.3万亩，形成了酒泉乃至全省最大的枸杞连片规模种植基地，年可产鲜果1.05万吨。

取了一个好听的名字叫“杞彩花海”。很多人不知道的是，枸杞对眼睛比较好，因为红枸杞中有着大量的胡萝卜素和维生素A1、B2、B1以及维生素C，另外还有钙和铁等，这些营养都是健康的眼睛所必需的。

小时候吃不饱，印象最深的就是到坟场去找枸杞子吃，酸甜酸甜的，比一般的野草果子要好吃，吃完这一次，过几天，又有一批红了，可以吃很久。

目前玉门种的大都是宁夏的品种，宁夏农科院育的。比如宁杞1号。

果实嘛，就是一般枸杞的大小，单果重0.586克，最大单果质量1.42克。

而宁杞5号就大了。

这种品种果粒大，鲜食时口感超好，像吃圣女果似的，由于个大，采摘也方便。

果实比较亮，我上面发的那个图差不多就是这个品种，油亮油亮的，可作为水果。平均单果重1.1克，最大单果质量3.2克。像个红腰子。

宁杞7号，属于无性系新品种，果粒也比较大，但比6号要小，单果重0.72克左右。

还有宁杞9号。这是一个三倍体枸杞新品种。果子形状好，也比较甜，特点就是比较长，鲜果平均果长1.93- 2.31cm，果径0.7-0.96cm。这也属于是大果型品种。

一个有趣的现象是，我们东部沿海地区常常叫葵花子的东西，在西部常常叫食葵。

这是有原因的，因为西部很多的生产规模大，而葵花就成了重要的作物，向日葵可以吃籽，也可以榨油，这常常是两个品种，所以就有了食葵和油葵两类品种。

我妈常说，以前小舅从青海弄过来的小籽品种，还挺好吃的，我猜那就应该是油葵。

花海的食葵主要引进美国、以色列等国家杂交种。籽粒胖而饱满，富含蛋白质及多种氨基酸、维生素、油脂含量低。

作为花海四宝之一，他们给它取了个名字，叫“葵花宝典”。

除了这些品类，人杰地灵的花海，还有别的优质农产品吗？当然，比如花海蜜瓜。

早在明清时代，花海密瓜就享誉西北。以其个大、香脆、口感好、含糖量高的美名，创出了“古今富庶花如海，花海瓜甜誉中外”的美誉。

花海蜜瓜主要品种为“新蜜38号” 、“银帝二号”， “花海密”瓜不仅畅销到全国各地，而且已销往越南等东南亚国家，成为市场青睐的名优品牌。

有一次去一个密瓜基地，远远地就闻到了仓库里的瓜香味，进了仓库，更是香得受不了。果断买了四个，扛回了北京，满屋飘香。

花海的甘草也很不错。基地以大畅河开发区为中心,形成辐射面积4万亩的种植基地，年产甘草4万吨。甘肃省的全国劳模张汉平，平时就喜欢没事拿根甘草放在嘴里咀嚼。他说既可以放松又可以生津，感觉自己成了老黄牛。

花海的甘草也是赢瑞牌的。

有花就有果，花海的“紫龙珠”红提也是名气很大。

一般是鲜红色至暗红色，果肉脆而硬，能削薄片，味甜，含糖量在18%以上，非常高了。一般在9月中下旬成熟。

能产蜜瓜也能产西瓜，花海西瓜也超级棒。

西瓜是在汉代从西域引入，所以叫西瓜。但南瓜是不是东南亚引进的，我还要查查，哈哈。

以上差不多是花海特有名的几个产品。

顺带也说一下昌马吧，昌马羊肉，昌马藜麦，前面已经说过，这里说说昌马的胡麻油。

昌马地处祁连山腹地，有着翠绿欲滴的香毛山草原、神秘幻化的千眼泉、净洁天然的月亮湾湿地。

在昌马这个地方，胡麻、小麦、啤酒大麦、大豆、黑豆等都是特色，而“昌马胡麻油”在河西一带是家喻户晓，颇有影响力，主要得益于特有的土质和紫外线超强的自然条件因素。

编者注：杨勇，中国农业科学院，博士，研究员。中组部第21批援疆博士团专家成员。江苏省委组织部第13批科技镇长团专家成员。亚洲开发银行（ADB）、湄公学院(MI)、东亚智库网络NEAT、东盟粮食安全信息系统（AFSIS）粮食安全专家、减贫专家、生态农业专家、营养导向农业专家、农民合作专家、信息技术专家、社交媒体专家，长期从事国内外农业农村产业安全与绿色发展战略研究。