接触广东省广州市的增城区，是国为帮助地方上写一个农业信息化的十四五发展规划。借机也了解了增城强大的农业。

当然，大家更关心的是，这个地方都有哪些特色的农产品，通俗讲就是好吃的。在此，老杨给大家介绍一下这个牛B Plus的农业县。

地理标志农产品，是一个地方农产品丰富程度和名气的重要指标。我们的增城拥有5个国家地理标志保护产品、8个国家地理标志证明商标。这个数量在广东省各区县中排在首位，我想在全国，也是排名比较靠前的。

增城区处于粤港澳大湾大区，是国家级出口食品农产品质量安全示范区，也是广州市和香港重要“菜篮子”基地。这代表的是安全。你懂的。

当然，除了国家地理标志产品，增城还有很多特色的农产品，我们来一一细数。

一、增城丝苗米

增城丝苗米既是国家地理标志保护产品，又是国家地理标志证明商标。增城也是中国丝苗米之乡。我一个广东省农科院的师弟就是搞水稻育种的，其中就包括了丝苗米育种。

理性来说，丝苗米是南方优质籼米的代表，当然会有一些人说，不如东北米吃好。这主要是口味问题，但很多南方人确实很喜欢丝苗米。拿我这个曾研究水稻的来说呢，各有千秋吧。

二、增城荔枝

同样，增城荔枝既是国家地理标志保护产品，又是国家地理标志证明商标。更为厉害的是，增城荔枝栽培文化系统被列入了第五批国家重要农业文化遗产。

大家都知道农业文化遗产吧，比如青田的稻田养鱼，红河的梯田。不过增城荔枝栽培系统目前是国家级的，还不是世界级的。

三、增城挂绿

很多外省人，一般很少听说过增城挂绿，不知道是个啥。但懂荔枝的人，一定知道，这是一种品质上佳的荔枝品种。

增城挂绿既是国家地理标志保护产品，又是国家地理标志证明商标。作为荔枝中的珍稀品种，挂绿荔枝果实扁圆形，一个突出特点是，果蒂带有一绿豆般的小果粒。

果蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，增城人谓之为龙头，另一边谓之凤尾。

果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。

增城挂绿至今已有400多年的历史，乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，西园挂绿弥为珍贵。

在2001年、2002年举行的挂绿拍卖会上，曾创下单颗55.5万元的天价，打破了世界吉尼斯记录。

四、增城桂味

增城桂味，又是一种荔枝，同时也是国家地理标志证明商标。同样是荔枝中的"贵族王者"。

桂味荔枝的果实形状超级可爱，像圆润的鸡心，还有明显的中缝线。但果皮有些粗糙，摸起来有点扎手，很独特。

肉比较结实，口感爽脆，高甜微酸。重点是，核特别小，吃起来特别过瘾！

与其他荔枝品种相比，增城桂味的独特之处在于它自带淡淡的桂花香味。这种口感特别适合在炎炎夏日里解渴，吃了停不下来。

增城的桂味主要分为全红桂味和鸭头绿桂味两种品种，其中鸭头绿桂味更为上乘。每年端午节前后，增城的桂味荔枝就会陆续上市，满山遍野挂满红灯笼般的荔枝，美不胜收。

桂味的名字源自一个动人的传说。据说很久以前，增城仙村的基岗村有个叫桂美的孝顺女孩，为了给生病的父母治病，求助于仙人葛洪。

葛洪被她的孝心感动，点化酸荔枝树结出清甜的果实，让桂美去卖以筹钱治病。为了纪念桂美的孝道，这种荔枝就被命名为“桂美”，后来叫桂味。

五、增城糯米糍

你以为这就完了吗？太小看增城的荔枝了。

增城还有一款糯米糍荔枝，果肉浓厚纯甜，口感软润，又是另一种感觉。想包了一个又香又甜的大蜜蛋似的。

增城糯米糍的果肉特别厚实，但核很小，味道浓甜，因为带有糯米香味和口感而得名。

六、增城水晶球

增城荔枝的故事还没完。增城水晶球荔枝，是荔枝的一个特别稀有品种。

主要在广州，肉质特别爽脆，肉色晶莹洁白，肉色透明，果核细小，酷似水晶球著名。

该品种有数百年栽培历史。增城区荔城街夏街村槎岗村，依然存有一株百年老树，据传已有450多年历史。

陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑”。

增城又叫荔城，现在知道为啥了吧。

七、增城迟菜心

广东人爱吃菜心，而增城迟菜心很有名，它既是国家地理标志保护产品，又是国家地理标志证明商标。

在增城，菜心由于生育期比较迟，口感好，所以叫迟菜心。

八、派潭凉粉草

南方的食物复杂多样，其实凉粉，是广式菜中的佳品。

而凉粉需要各种特异的调味品，凉粉草就是其中一种。

派潭凉粉草既是国家地理标志保护产品，又是国家地理标志证明商标。

正宗的派潭凉粉草有红梗与青梗两种。由于主产区位于源潭镇，因而得名。

派潭凉粉草，又名仙人草、仙人冻、仙草，历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称“增城四宝”，是制作凉粉糕、凉茶的上等原料。

九、增城乌榄

乌榄是一种橄榄。增城市盛产乌榄和白榄，其中乌榄以西山乌榄、正果湖心岛乌榄等优质品种最为出名。

增城乌榄始种于16-17世纪间（明朝万历年间）。

十、增城番石榴

番石榴是个奇怪的水果，有人不喜欢，有人很喜欢。

而增城番石榴，是番界精品。

增城和广东本地人，一般还知道”增城十宝“，包括上面这些产品中的一些品类。包括增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、正果黄塘头菜、增城乌榄、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯。

同样，对于外省人来说，还有增城扶贫开发十大最受欢迎农产品，包括增城紫玉淮山、增城火龙果、正果茨菇、派潭粉葛、畲族枇杷、正果洋甲鱼、青迳乌龟、增城冰糖桔、增城金银花、正果黄秋葵。

此外，增城的鹰嘴桃，黑皮冬瓜（或许就是小楼冬瓜）、水晶沙葛，增城蜂蜜、增城酱油，也都很有名。

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