为切实保障广大高校师生的饮食安全，进一步提高校园食品安全管理水平，2025年新学期伊始，益阳市市场监督管理局联合湖南城市学院、湖南工艺美术职业学院、益阳医学高等专科学校、益阳职业技术学院、益阳师范高等专科学校、赫山区市场监督管理局、资阳区市场监督管理局召开2025年春季开学校园食品安全培训会。5所高校食品安全总监、食品安全管理员、从业人员等共计200余人参加。

此次培训系统地讲解了食堂从业人员的卫生管理、食材管理、餐饮具清洗消毒、食材的制作与加工、病媒生物防治、反餐饮浪费、垃圾分类、索证索票台账的记录以及留样记录等内容，并就各学校该如何落实主体责任以及怎样执行“日管控、周排查、月调度”制度进行了详细的讲解。

培训会强调，食品安全是学校工作的重中之重，不能有半点疏忽。学校要严格落实食品安全主体责任，利用开学前的时间积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区。

下一步，益阳市市场监督管理局将加强校园食品安全监督检查力度，以宣传、培训、日常检查相结合的工作模式，构建共治工作格局，压实各方责任，稳步推进校园食品安全专项行动，严把校园食品关。

来源：益阳市市场监督管理局