你是不是觉得那些念念不忘的传统美味只能在外面的老店才能吃到？其实，只要几步简单的操作，你在家里也能轻松做出南京经典的红枣银耳桂花汤。

这款滋补又暖心的甜汤，不仅是秋冬的养生佳品，还能带来甜美与清新的享受。今天就教你如何在家复刻这道美味，让你一口感受到家的温暖和传统味道！

红枣银耳桂花汤的独特魅力

为什么我要特别推荐这道红枣银耳桂花汤？因为它集滋补、美味、简单易做于一身，关键是它还有以下几个不可错过的特点：

滋阴润肺，养颜美容： 银耳素有“平民燕窝”之称，具有滋阴润肺、润肠通便的功效，特别适合干燥季节食用。搭配红枣和枸杞，能增强体质，还能补气养血，帮助美容养颜，常吃皮肤更加红润有光泽。清甜爽口，香气扑鼻： 这道甜汤的清甜来自红枣和冰糖，既不甜腻，也不会刺激喉咙。再加上桂花的淡雅香气，每一口都充满了让人心情愉悦的芬芳。无论是热饮还是冷藏饮用，都能感受到那股自然的香甜。低脂健康，老少皆宜： 红枣、银耳、枸杞都是天然健康的食材，不仅热量低，营养还非常丰富。无论是老年人、儿童还是爱美的女性，红枣银耳桂花汤都是补充营养的最佳选择，而且完全不必担心发胖问题。简单易做，食材好找： 不需要复杂的烹饪技巧，也不需要高级设备。食材可以轻松在超市购买，花上不到一个小时，你就能为自己和家人做出这道营养丰富的甜汤。它简单又方便，却不失营养和美味。四季皆宜，温暖治愈： 不管是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，这道甜汤都可以根据季节来调整。冬天时热饮能温暖身心，夏天冷藏后清凉解暑，四季都能享受其滋补与美味。食材准备

要做这道经典的红枣银耳桂花汤，食材非常简单，但每一种都能为这道甜汤增添独特的滋味与营养：

银耳 15克红枣 10颗枸杞 适量桂花 适量（干桂花或者桂花糖）冰糖 30克（根据个人口味调整）清水 1000毫升具体做法

准备银耳：将银耳用冷水泡发，大约需要20分钟，直到银耳完全展开变得柔软。泡发好的银耳摘去黄色硬芯，撕成小块备用。处理红枣和枸杞：红枣用清水冲洗干净，枸杞也洗净备用。如果你不喜欢吃到枣核，可以提前将红枣剖开去核。煮银耳：在锅中加入约1000毫升清水，放入处理好的银耳，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮30分钟左右，直到银耳变得软糯，汤汁也变得浓稠。加入红枣和冰糖：当银耳煮软后，加入洗净的红枣和冰糖，继续用小火慢炖15分钟，直到红枣变软入味，汤汁香甜浓郁。放入枸杞：最后几分钟加入枸杞，炖煮几分钟，让枸杞的甜美融入汤中。加入桂花：关火前加入适量的干桂花，或者根据口味加入桂花糖，搅拌均匀，桂花的香气瞬间充满整个厨房，带来诱人的香味。享受温暖美味：关火后稍微放凉即可享用，既可以趁热喝，感受满满的滋补温暖，也可以放入冰箱冷藏后食用，清凉爽口。

小贴士银耳的选择： 尽量选择颜色洁白、肉厚且朵形完整的银耳，煮出来的口感更加软糯、滑润。红枣的选择： 大颗饱满的红枣口感更好，可以选择新疆或宁夏的红枣，甜味足，口感佳。糖的调节： 冰糖的量可以根据个人口味调整，如果不喜欢太甜，适量减少。还可以用红糖或蜂蜜代替，增加风味。

健康美味就在家中

南京的红枣银耳桂花汤，无疑是一道能够温暖身心的传统美味。简单的食材，搭配精心熬制的步骤，不需要太多复杂的技巧，就能让你在家享受到这道滋补佳品。不仅味道香甜，还有养颜美容、滋阴润肺的功效。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季，这道甜汤都能为你带来舒适和满足。

你是否也愿意试试这款简单又经典的甜汤呢？还有什么家常甜品是你的最爱？欢迎在评论区分享你的美食经验！

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