不知不觉，农历纪年周期迎来第十二个月。由于这个月份中气候凛冽干燥，适合腌制“腊味”，所以民间习惯将这个月称为“腊月”。腊月临近岁末，显得神秘而特殊，在此期间设置了许多大大小小的节日，所以这个月承载着浓浓的传统文化，也彰显着生活的烟火气与十足的年味儿。

月首之日往往显得格外隆重，其拉开了腊月的序幕，在此也迎来这个月的第一个节日——咬灾节。在民间传统里会通过特色美食以及习俗活动来诠释这一天的与众不同，也在这些内容中寄托对新年的美好祝福。

咬灾节为过年敲响了前奏，这一天意义重大，牢记：3吃2做1忌讳，不忘老传统，祈福纳吉万事顺，一起来看看具体内容吧！

3吃

吃炸麻花

麻花是我国民间的传统食物，其是将面团发酵后油炸而成，如果酥香可口。腊月初一当然，民间有着吃炸麻花的习俗，由于在制作的时候需要拧，所以取其“扭转乾坤”之意，希望可以扭转局面，赶走一切不顺和灾难，新的一年万事顺利交好运。

推荐做法：茴香小麻花

1、面粉300克中敲入一枚鸡蛋，加2克盐，3克发酵粉，大约150克的温水揉成团。并等待其体积膨胀起来。

2、一把茴香苗摘洗干净，尽可能将水分沥掉，切碎后丢到面团中揉匀。

3、十五分钟之后，在面团表面涂抹些玉米油，案板上也抹一层，将面团放到案板上，拉成长方形。切成宽度在1公分左右的长条，接着双手拉长，并朝不同的方向拧，之后对折一次，再拧一拧。

4、锅中倒入宽油，中火加热至五六成的热度，拧好的小麻花再轻轻抻一抻放进去，炸至金黄定型后捞起控油。

吃汤圆

糯米面做成的食物具有粘糯甘甜的口感，深受人们的喜爱，在很多传统日子里都讲究吃糯米面食物，比如糍粑，年糕，还有出现频率非常高的汤圆。在我国南方的很多省份，腊月初一自然少不了一碗汤圆，其象征着生活甜蜜，团圆美满。

1、在糯米面中混合一大勺紫薯淀粉，接着用温水揉成团。

2、揪下一小块糯米面团，放到热水中煮沸，捞起后重新放入面团中，继续揉匀。

3、准备一些豆沙馅，逐一搓成10克左右的小球。

4、糯米面团搓长，整理成饺子剂一般，继而将其在手中按扁，包入豆沙馅，并进一步团圆即可。

吃炒豆子

咬灾节这一天，最热闹的便是吃炒了，各地都流行着炒豆子，炒花生，炒瓜子，爆米花等。这些食物本身都属于高产的作物，象征着多子多福。人们希望在“炒”和“吃”的过程中，可以将不顺，灾难等都赶走，从而迎接一年的好运气。

推荐做法：炒黄豆

1、挑选颗粒饱满的黄豆，先用水洗干净，然后沥掉。

2、锅中淋少许油烧热，黄豆倒进去，快速炒匀，保持中小火不断翻炒。

3、一直炒到豆子表面的颜色加深，并且有噼啪爆开的声音时，我们可以尝一尝，熟透后加点盐炒匀，便可以出锅了。

2做

剥蒜

在腊月里的一系列传统节日之间，往往互有关联，比如腊八节讲究泡腊八蒜，依照传统，老人们会在初一这一天将需要用到的蒜准备出来，挑出形状饱满的，并逐一剥好，以待腊月初八的时候泡制。民间有“进了腊月门，剥蒜事事顺”的说法。有些地区在腊月初一当日还讲究吃蒜，寓意“精打细算”，祈祷来年可以财运亨通。

与家人团圆

依照老讲究，腊月也是祭祀之月，在初一，十五以及除夕这几个特殊的日子里都流行着祭祖的传统。届时要一家人都到齐，祭祖祈福，并且要吃团圆饭。有钱没钱，回家过年，腊月临近过年，在外的人们也都会尽早赶回家，与家人团圆，一起为过年做准备，这也是过年的重要意义。

1忌讳

吵架拌嘴

进入腊月之后，各种讲究和忌讳也就多了起来。而作为传统节日，在腊月初一当日更要重视，不能吵架拌嘴，为新的一年祈祷顺遂吉祥。纵然生活中难免有各种琐事，也要调整好情绪，注意沟通方式。而吵架拌嘴会影响彼此间的感情，也会让问题变得更糟。人与人之间要和睦相处，有效沟通，才能顺利解决问题，把日子过好。

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