运河是人工开挖出来的河道，主要用于航运，或是沟通多条自然形成的水系。有时候，运河也兼有灌溉，分洪等方面的功能。在目前已有的历史记载里，中国最早的运河为春秋时期吴王阖闾及大夫伍子胥主持开挖的胥河，全长30多公里，当时是为了运输伐楚所需的粮食。胥河大部分河段位于南京市高淳区，沟通了太湖流域和长江流域，经由江苏苏州、宜兴、溧阳，向东汇入荆溪。

经由安徽芜湖，向北汇入水阳江，或是经由南京，向北汇入秦淮河。而在我国藏着这么一个地方，这里因运河通航，成了古代“超一线”城市，如今为何看上去没落了！可能好奇的朋友就会问了，这座因运河通航，成了古代“超一线”城市究竟是在哪里？那里又有着哪些不一样的风景？带着这些疑问和好奇，今天就和大家一起来聊聊，有关扬州的那些事。扬州古城，依水而建、缘水而兴、因水而美。

从公元前486年吴王夫差筑邗城至今，扬州已有2500多年的建城史。秦置广陵县，北周称吴州，隋开皇九年（589年）扬州始治广陵。唐武德八年（625年）扬州治所由润州（今镇江）移至广陵，不复迁改，从此广陵享有扬州的专名。“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”在漫长的历史长河中，扬州形成了自己独特的“淮左名都”风采。盛唐时期，扬州商旅旺盛，交通枢纽地位已然确立。

作为当时著名的国际贸易港口，侨居于此的日本、高丽、波斯、大食人有数千之多。这座富甲天下的城市迎来它的鼎盛辉煌，时有“扬一益二”之称。直至清代，因盐运漕运，扬州成为全国最大的食盐集散地。扬州盐商应运而生，凭借垄断专营的地位，可谓是“富可敌国”。尽管后来铁路兴起，运河式微，风光百年的扬州盐商慢慢退出历史舞台，但这一独特群体所遗留下的盐商文化得以定格留存。

古运河沿途，个园、汪鲁门宅等以盐商宅第和古典园林为代表的众多盐业历史遗迹遍布其间，静静诉说着曾经的辉煌与沧桑。提到扬州，有人想到的是清鲜平和的美食和闲散恬适的节奏，于是说“烟花三月下扬州”；有人想到的是匠心独运的园林和如诗如画的美景，于是说“十年一觉扬州梦”；有人想到的是悠久绵长的历史和古道幽寂的小巷，于是说扬州不过是个落寞的历史古城。

但当你深入了解这座城市，会发现扬州不仅有烟雨江南，不仅有文脉流传。在悠然闲寂的背后，是一个锐意进取、未曾放弃的扬州。山峰或谷底，它都没有停止过前进。它于数千年前冲破而来，历经千帆，却不坠青云。在扬州，尝一尝正宗的扬州炒饭也是少不了的。扬州炒饭用什么米，有多少种辅料，炒出来的色泽、形状是什么样，这些都有严格的标准。出锅后，鸡蛋包裹着饭粒。

饭香、菜香、鸡蛋香完美交织，丰富的层次，妙不可言。美味带来的不仅是味蕾的满足，心灵的熨帖，也折射出一方水土的文化底蕴。食材的选择、烹饪方式的传承，离不开文化的浸润。品美食，也是品文化。

特别是对于工作和生活在江苏扬州以及周边省市的朋友而言，如果说，对于因运河通航，成了古代“超一线”城市，如今为何看上去没落了有啥想说的，也欢迎大家评论留言。