茄子是一种美味可口的蔬菜，吃法也非常多，可以做蒸菜啊，炖菜，也可以炒，像是油焖茄子，就是不少人都爱吃的一道菜，由于茄子做好以后，很软烂，所以老人小孩也可以多吃。如今已经进入秋季，市面上虽然还有茄子，但慢慢也不算是当季菜了，大家不妨抓住这短时间，再吃吃茄子，不然马上就要过季啦，虽然如今一年四季没有什么菜是买不到的，但当季的菜，总是让人感觉好吃一点点。

茄子全身都是宝，茄子皮、茄子缔，都是可以食用的，其中含有非常多的花青素，这也是茄子呈现紫色的原因，花青素是一种非常好的抗氧化物质，可以延缓人体衰老，所以爱美的女性也是可以多吃茄子的。不过，茄子虽好，但在吃得时候，也是有一些讲究的，有些食物并不太适合与茄子一起同吃，否则可能会影响咱们的身体健康，大家可要注意了。在本文中，我们将介绍茄子的“对头”——螃蟹、柿子和红薯，以及为什么它们不能与茄子同食。首先，让我们来看看茄子与螃蟹。茄子和螃蟹都是夏季的美味佳肴，但最好不要一起同吃。据传统中医理论，茄子性寒，而螃蟹则性寒凉，两者同食容易导致腹泻、腹痛等消化不良的症状。因此，爱吃茄子的朋友们在享用螃蟹时要小心，最好避免同食，以免“没病找病”。

接下来，我们来谈谈茄子与柿子。茄子和柿子都是秋季的时令水果，但它们也不适合同时吃。茄子中含有一种物质叫做鞣酸，而柿子中含有大量的鞣酸酶。当茄子与柿子同食时，鞣酸和鞣酸酶会发生反应，形成一种不溶于水的物质，容易在胃肠道中形成结块，导致胃肠不适、腹痛等症状。因此，爱吃茄子和柿子的朋友们要注意，最好将它们分开食用，以免引发不适。最后，我们来讨论茄子与红薯。茄子和红薯都是常见的食材，但它们也是不怎么适合一起吃的。茄子中含有一种物质叫做龙葵碱，而红薯中含有大量的维生素C。当茄子与红薯同食时，龙葵碱会与维生素C发生反应，降低维生素C的含量，影响人体对维生素C的吸收。因此，爱吃茄子和红薯的朋友们要注意，最好将它们分开食用，以免影响营养的摄入。

综上所述，虽然茄子是一种美味的蔬菜，但与螃蟹、柿子和红薯这些食材同食可能会引发一些不良反应，如消化不良、胃肠不适等。

因此，爱吃茄子的朋友们在选择食材时要注意，避免与这些食物同食，不过说他们是茄子的“死对头””这种说法还是过于夸张了，如果只是偶尔一两次没注意少量地一起食用了，一般也是不会影响健康地，大家不用过于担心。最后还要提醒大家地是，在烹饪茄子地时候，最好采用蒸的方式，这样可以让茄子尽量少吸收油脂，这样我们吃的时候，也不会摄入过多油脂。特别是患有慢病，比如糖尿病、高血脂的老人，更不建议吃油焖茄子，否则很可能因为摄入过多油脂，引发肥胖，反而增加身体负担，加重病情，要记好了！