美食天下行之走进辽宁葫芦岛市（三）——凉拌海蜇皮

主料：海蜇皮(300克)黄瓜(200克) 红椒(15克)

调料：大蒜(10克) 白砂糖(10克) 香油(15克) 醋(15克) 酱油(20克) 味精(2克) 盐(15克)

制作方法

1. 将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5 厘米长的细丝；

2. 海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1 小时，捞出沥干水；

3. 黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水；

4. 红椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用；

5. 取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；

6. 先将调好的汁与海蜇丝、黄瓜丝拌匀，放在盘里；再盖上红椒丝、淋上香油即成。

写到这里，美食天下行的葫芦岛市站就结束了。

其实葫芦岛市还有很多特色美食

比如，气泡鱼——河豚（不过具有毒性，需要专业人士处理）

红河蟹、梭子蟹、辽西火锅、石磨豆腐（这些都不是家常特色，有些制作流程负载，就不再此介绍了）如果有兴趣的吃友们可以去葫芦岛市当地去品尝一下。