是否能被加热到1千摄氏度？连续加热密封容器中的水会发生什么？

水被称为生命之源，我们不时地需要喝水，但我们对如何喝水是有规定的，我们通常会在喝水之前将其加热，据说这样可以有效地去除水中的细菌。当我们烧水时，我们突然面临一个问题：水可以加热到什么程度。我们首先想到的是，如果我们继续加热水，它可以达到一个非常高的温度，比如说1000摄氏度。那么，水到底能不能被加热到1000摄氏度？一切都要证明，对于这个问题，我们必须通过实验找到答案。实验很简单：一个火，一个锅和一个温度计。

我们很快发现，当水达到大约100摄氏度时，它没有再上升。为什么会这样呢？原因在于水的挥发性，作为一种液体，水中的水分子会自发地扩散到空气中，即从水的液态变成水蒸气的气态，水的温度越高，单位时间内产生的水蒸气越多，它产生的压力也越大、 而当水蒸气产生的压力等于外界的压力时，水就会沸腾，在这种情况下，水开始大量变成水蒸气 在这种情况下，水开始大量变成水蒸气，从而源源不断地带走热量，使水的温度不会继续升高。因此，当外部压力增加时，水蒸气产生的压力必须达到一个更高的值，才能使水沸腾，这就需要更高的温度，也就是说，为了将水加热到更高的温度，必须将水放在一个可以增加压力的封闭容器中。

因此，我们的问题是：在一个封闭的容器中，水能被加热到1000摄氏度吗？在封闭的容器中继续加热水会发生什么？在解决了这个问题之后，我们决定升级我们的设备。幸运的是，我们不差钱，很快就找到了一个集密封、加压、加热和实时数据分析为一体的专业设备。我们决定加压到1兆帕，相当于大约10个标准大气压，作为一项预防措施，一旦一切就绪，我们就开始加热密封容器中的水。正如预期的那样，随着外部压力的增加，水温很容易就超过了100摄氏度，并上升到180摄氏度，这时水又沸腾了......。

显然，我们对水施加的压力是不够的，那么在2兆帕的时候会发生什么？在我们的想象中，由于1兆帕的水温从100摄氏度增加了80摄氏度，2兆帕应该再增加80摄氏度，即260摄氏度。然而，实验结果显示，在2兆帕的压力下，水在210摄氏度下沸腾，更令人失望的是，当我们将压力增加到3兆帕时，水温只上升了25摄氏度。看来我们的压力不够，好吧，我们有点不耐烦了，现在我们已经把压力提高到20兆帕，这已经相当于大约200个标准大气压。我们惊讶地发现，即使有这么高的压力，水的温度也只达到了365摄氏度，离1000摄氏度还很远。

但是奇怪的事情很快就发生了，我们观察到，当压力增加到22.12兆帕，温度达到374摄氏度时，密封容器中的水不再像原来的样子，而是变成了气体或液体，两者都不是。这怎么可能发生呢？在咨询了专业人士后，我们了解到这是水的一种超临界现象。374摄氏度是水的临界温度，一旦超过这个温度，水就会完全变成水蒸气，无论我们施加多大的压力，水蒸气都无法再变成水。换句话说，我们的实验证明了374摄氏度是水的极限温度，水不能被加热到1000摄氏度，即使是在一个封闭的容器中。

我们必须继续这个实验，因为我们还有一个问题——当我们继续加热封闭容器中的水时会发生什么？密闭容器中的水在热量的作用下很快就消失了，变成了水蒸气，剩下的过程变得非常无聊，我们看不到任何有趣的东西，尽管温度在上升。当我们在等待和打哈欠的时候，一件有趣的事情发生了：封闭容器中的物质发亮了。我们得到的答案是，水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，通过化学键连接在一起，但这种键不是很牢固，当温度达到一定程度时，它就会分解，这导致水分子分裂成单个原子。

随着温度的升高，原子的电子从原子核中释放出来，这被称为 电离。在结合过程中，电子从高能状态移动到低能状态，并发射出光子，所以我们看到它们发光。这种 混合物 被称为等离子体，所以我们现在明白，如果我们继续在一个封闭的容器中加热水，它最终会变成一个发光的等离子体。值得注意的是，尽管我们费尽心思获得这种等离子体物质，但这并不意味着这种物质状态在宇宙中是稀缺的。事实上，宇宙中的绝大多数物质都是等离子体形式的，例如，太阳系99.86%的质量完全由太阳占据，而太阳中的所有物质都是等离子体。