主 食 类
山药补骨脂粥
● 材料：水发大米120克，山药40克，补骨脂10克，盐2克。
● 做法：
①将山药切小块，备用。砂锅中注入清水，用大火烧开，倒入补骨脂。
2盖上盖，煮沸后用小火煮约15分钟，至其析出有效成分。揭盖，捞出药材及其杂质。
③倒入大米，拌匀，再放入切好的山药，轻轻搅拌匀，使材料散开。
④盖好盖，烧开后用小火煲煮约30分钟，至米熟透。取下盖子，加入盐，拌匀，装入碗中即成。
党参红枣小米粥
● 材料：水发小米120克，红枣25克，党参15克。
● 做法：
①砂锅中注入适量清水烧开。
②倒入洗净的红枣、党参、小米，搅拌均匀。
③盖上盖，用小火煮约30分钟至食材熟透。
④揭开盖，用勺轻轻搅拌。
⑤关火后盛出煮好的粥，装入碗中即成。
山楂菊花金银花粥
● 材料：水发大米130克，山楂50克，金银花、菊花各10克，盐少许。
● 做法：
①山楂切小块，备用。
②砂锅中注入清水烧开，倒入大米，撒上洗净的菊花、金银花，搅拌。
③烧开后用小火煲煮约30分钟，至米粒熟软，倒入山楂，搅拌匀，使其浸入米粒中。
④用小火续煮约10分钟，至食材熟透，加入少许盐，拌匀调味。
⑤转中火拌煮片刻，至米粥入味。关火后盛出煮好的粥，装入碗中即成。
葛根粉核桃芝麻糊
● 材料：黑芝麻40克，核桃仁45克，葛根粉20克，白糖适量。
● 做法：
①炒锅置于火上烧热，倒入黑芝麻、核桃仁，用中火炒干水分，盛出。
②取榨汁机，放入黑芝麻、核桃仁，将材料磨成细粉后取出。葛根粉中，加少许清水调匀。
③锅中注入适量清水烧开，倒入磨好芝麻核桃粉，加入白糖，拌匀。煮至白糖溶化，倒入调好的葛根粉。
④搅拌均匀，煮至糊状，关火后盛出煮好的芝麻糊，装入碗中即成。
杜仲桂皮粥
● 材料：杜仲、桂皮各15克，水发大米80克，水发大米150克。
● 做法：
①砂锅中注入适量清水，放入洗净的杜仲、桂皮。
②盖上盖，烧开后用小火煮15分钟，至药材析出有效成分；揭开盖，把杜仲和桂皮捞出。
③倒入洗好的大米、薏米，搅拌匀。盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至大米和薏米熟软。揭开盖，搅拌片刻。
④关火后把煮好的粥盛出，装入碗中即成。
红枣枸杞米糊
● 材料：米碎50克，红枣20克，枸杞10克。
● 做法：
①红枣去核，切成丁。
②取榨汁机，选择搅拌刀座组合，放入枸杞，倒入红枣丁，再倒入泡发的米碎搅拌，至全部食材成碎末，取出。
③汤锅上火烧热，倒入红枣米浆，用小火煮片刻至米浆呈糊状。
④关火后盛出煮好的米糊，装在碗中即可成。
当归黄芪核桃粥
● 材料：当归7克，黄芪6克，核桃仁20克，枸杞8克，水发大米160克。
● 做法：
①砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的黄、当归。
②盖上盖，用小火煮15分钟，至其析出有效成分。
③揭开盖，捞去药渣，放入洗好的核桃仁、枸杞。
④倒入洗净的大米，盖上盖，用小火再煮30分钟，至大米熟透。揭开盖，搅拌片刻。
⑤关火后将煮好的粥盛出，装入碗中即成。
麦冬小麦粥
● 材料：水发小麦170克，麦冬20克，冰糖20克。
● 做法：
①砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的小麦，撒上洗好的麦冬。
②盖上盖，煮沸后用小火煮约60分钟，至食材熟透。
③揭开盖，加入冰糖，搅拌匀。用中火续煮片刻，至冰糖溶化。
④关火后盛出煮好的小麦粥。装入汤碗中，待稍微冷却后即可食用。
山楂芡实陈皮粥
● 材料：水发大米130克，山楂85克，芡实25克，陈皮8克，盐少许。
● 做法：
①将洗净的山楂去头尾，切成小块；洗净的陈皮切细丝，备用。
②砂锅中注入清水烧开，倒入大米，放入芡实、陈皮丝，轻轻搅拌一会儿，使米粒散开。
③烧开后用小火煲煮约30分钟，至米粒变软，倒入山楂，浸入米粒中。用小火续煮约10分钟，至食材熟透。4加入盐、鸡粉，转中火续煮片刻。关火后盛出粥，装入碗中即成。
菜 肴 类
黄芪鲈鱼
● 材料：鲈鱼1条，水发木耳45克，黄芪15克，姜片25克，葱花少许，盐3克，胡椒粉少许，料酒10毫升。
● 做法：
①木耳切小块。砂锅中注入清水，放入黄，烧开后用小火炖15分钟，至其析出有效成分，备用。
②用油起锅，倒入姜片，放入鲈鱼，煎至金黄色，淋入料酒，加入适量清水。
③倒入砂锅中的药汁，放入木耳，用小火煮15分钟，至食材熟透。
④放入盐、胡椒粉，至食材入味。装入碗中，放入葱花即成。
何首乌黑豆煲鸡爪
● 材料：何首乌、红枣各10克，水发黑豆80克，鸡爪200克，猪瘦肉100克，料酒20毫升，盐各2克。
● 做法：
①猪瘦肉切成片。鸡爪切去爪尖。锅中倒入清水烧开，放猪瘦肉、鸡爪。
②淋入料酒，煮至沸。将氽煮好的食材捞出，沥干水分，待用。
③砂锅中注入清水烧开，倒入何首乌、红枣、黑豆，瘦肉、鸡爪，淋入料酒。
④烧开后用小火炖40分钟，至食材透，加入盐。关火后盛出锅中的食材，装入碗中即成。
枸杞拌芥蓝梗
● 材料：芥蓝梗85克，熟黄豆60克，构杞10克，姜末、蒜末各少许，盐2克，生抽3毫升，芝麻油、辣椒油各少许，食用油适量。
● 做法：
①芥蓝梗切丁。锅中倒入适量清水，大火烧开，放入少许食用油、盐，倒入芥蓝梗，煮1分钟。加入枸杞，煮片刻至断生。捞出食材，沥干待用。
②将熟黄豆放入碗中，加入姜末、蒜末、盐，淋入生抽、芝麻油、辣椒油，拌匀。将拌好的食材装入盘中即成。
当归羊肉羹
● 材料：羊肉300克，当归10克，黄芪、党参各9克，姜末、葱花各少许，盐3克，胡椒粉少许，生抽5毫升，料酒6毫升，鸡汁、水淀粉、芝麻油各适量。
● 做法：
①羊肉剁成肉末。砂锅中注入适量清水烧开，倒入当归、黄芪、党参，煮沸后小火煲煮约15分钟。倒入羊肉末，撒上姜末，煮沸，加入料酒、盐调味。
②加入鸡汁、胡椒粉，大火煮约1分钟，倒入水淀粉勾苑。
③淋入生抽，滴上芝麻油，略煮，装入汤碗中，撒上葱花即成。
巴戟天炖鸡
● 材料：鸡肉500克，巴戟天15克，姜片少许，盐2克，料酒少许。
● 做法：
①锅中注入适量清水烧开，放入洗好的鸡肉，加入少许料酒，焯去血水，捞出沥干。
②砂锅中注入适量清水烧开，放入鸡肉，倒入姜片、巴戟天，加入少许料酒，搅拌均匀，炖约1小时至食材熟透。
③加入盐，搅拌均匀。
④关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即成。
汤 水 类
菟丝子女贞子瘦肉汤
● 材料：菟丝子、女贞子各8克，枸杞10克，瘦肉300克，料酒8毫升，盐2克。
● 做法：
①瘦肉切条，改切成丁。砂锅注入清水烧开，放菟丝子、女贞子和枸杞。
②倒入瘦肉丁，搅散开，淋入料酒，拌匀。
③盖上盖，烧开后小火炖40分钟至熟。揭开盖，放入盐。
④用锅勺拌匀调味，煮好，盛入汤碗中即成。
莲子补骨脂猪腰汤
● 材料：水发莲子120克，姜片20克，芡实40克，补骨脂10克，猪腰300克，盐3克，料酒10毫升。
● 做法：
①洗好的猪腰切开，去除筋膜，切成小块，备用。
②砂锅中注入适量清水烧开，倒入补骨脂、芡实，撒入姜片，放入莲子，用小火煮20分钟，至药材析出有效成分。
③倒入猪腰，淋入料酒。盖上盖，用小火续煮20分钟，至食材熟透。
④揭开盖，放入盐，至食材入味，装入碗中即成。
金樱子芡实羊肉汤
● 材料：羊肉300克，金樱子20克，芡实30克，姜片20克，料酒20毫升，盐3克
● 做法：
①羊肉切成丁。锅中注入清水烧开，倒入羊肉丁，搅散，淋入适量料酒，焯去血水，捞出羊肉丁，沥干。
②砂锅中注入适量清水烧开，放入备好的姜片、芡实、金樱子，倒入羊肉，淋入料酒，烧开后用小火炖90分钟至羊肉熟透。
③揭开盖，加入盐，略煮片刻至食材入味。
④关火后盛出汤料，装入碗中即成。
丹参三七炖鸡
● 材料：乌鸡块400克，姜片25克，丹参10克，三七8克，盐2克，料酒10毫升。
● 做法：
①锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的乌鸡块，搅拌均匀，煮至沸，焯去血水，捞出乌鸡块，待用。
②砂锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡块，放入丹参、三七，撒入姜片，拌匀后淋入料酒。
③盖上盖子，烧开后用小火炖1小时。
④揭盖，加入盐，拌匀调味。关火后盛出炖好的汤料，装入碗中即成。
生熟地黄龙骨汤
● 材料：龙骨200克，生地黄、熟地黄各10克，枸杞、姜片各少许，盐2克。
● 做法：
①熟地黄切成片，待用。
②锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的龙骨，搅匀。煮1分30秒，焯去血水，捞出龙骨，沥干待用。
③锅中注入适量清水烧开，倒入龙骨，加入枸杞、姜片、生地黄、熟地黄，搅匀。盖上盖，用小火煮30分钟。
④揭开盖，放入盐。搅匀调味。关火后盛出煮好的汤料，装入中即可成。
蝉蜕熟地黄猪肝汤
● 材料：蝉蜕6克，红枣15克，熟地黄20克，猪肝100克，姜片20克，鸡粉2克，料酒8毫升，盐适量。
● 做法：
①猪肝切片。锅中注入适量清水烧开，放入猪肝，煮至变色，捞出沥干。
②砂锅中注入适量清水烧开，加入蝉蜕、熟地黄，放入姜片、猪肝，放入盐，淋入料酒，搅拌均匀。
③盖上盖，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透。揭开盖，放入鸡粉，搅拌片刻，使食材入味。
④关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，待稍微放凉即可食用。
肉苁蓉黄精骨头汤
● 材料：猪骨500克，白果60克，肉苁蓉15克，黄精10克，胡萝卜90克，姜片25克，料酒10毫升，盐2克。
● 做法：
①胡萝卜切成小块，备用。
②锅中注入清水烧开，倒入猪骨，搅散，煮至沸，捞出猪骨，沥干备用。
③砂锅中注入清水烧开，倒入猪骨、肉灰蓉、黄精、姜片，料酒，烧开用小火炖1小时，至食材熟透。
④放入胡萝卜块、白果，小火炖20钟，放入盐，至食材入味。
⑤关火后把汤料盛出，装碗即成。
何首乌枸杞炖鹌鹑
● 材料：何首乌20克，枸杞10克，姜片少许，鹌鹑肉300克，料酒8毫升，盐2克。
● 做法：
①鹌鹑斩块。锅中注入清水烧开，放入鹌鹑肉块，淋入料酒，煮沸，把焯好的鹌鹑捞出，沥干水分，备用。
②锅中注入清水烧开，放入何首乌、姜片，倒入鹌鹑、枸杞。
③烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透。揭开盖子，放入盐调味。
④关火后盛出煮好的汤料，装入汤硕中即成。
杜仲黑豆排骨汤
● 材料：排骨600克，杜仲10克，水发黑豆100克，姜片、葱花各少许，料酒10毫升，盐3克。
● 做法：
①锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，沥干水分，备用。
②砂锅中注入适量清水烧开，放入杜仲、姜片，加入黑豆、的排骨，淋入料酒，盖上盖，烧开后小火炖1小时，至排骨酥软。
③揭开盖，放入盐，用勺拌匀调味。关火后将煮好的汤料盛出，装入汤碗中，撒上葱花即成。
巴戟天猴头菇瘦肉汤
● 材料：猪瘦肉120克，水发猴头菇90克，巴戟天10克，姜片少许，盐3克，水淀粉、食用油各适量。
● 做法：
①猴头菇和猪瘦肉切小片，装入碗中，加入少许盐，淋水淀粉，注入食用油，腌渍约10分钟，至其入味。
②砂锅中注水烧开，放巴戟天、姜片、猴头菇，煮沸后用小火煮约15分钟，至食材熟软。
③倒入猪瘦肉，用小火续煮约5分钟。
④加入盐，转中火续煮片刻。关火后盛出瘦肉汤，装汤碗中即成。
枸杞党参鱼头汤
● 材料：鲤鱼头200克，山药30克，姜片25克，红枣20克，党参12克，枸杞8克，盐2克，胡椒粉少许，料酒、食用油各适量。
● 做法：
①油起锅，加入姜片，放入链鱼头，转小火煎一会儿，至散出焦香味，翻转鱼头，用小火再煎约1分钟。
②淋上料酒，注入开水。放入山药、红枣、党参、枸杞，加入盐，小火炖煮约4分钟。
③撒上胡椒粉，煮片刻，关火后盛出煮好的鱼头汤，装入碗中即成。
肉苁蓉熟地黄猪腰汤
● 材料：肉苁蓉10克，熟地黄10克，猪腰块180克，姜片20克，料酒18毫升，盐2克。
● 做法：
①锅中注入适量清水烧开，淋入料酒。
②倒入处理好的猪腰块，焯至变色，捞出猪腰，装入盘中，待用。
③砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的肉苁蓉、熟地黄，放入猪腰，加入姜片，淋入料酒，搅拌匀。
④盖上盖，烧开后用小火炖30分钟，至食材熟透。揭开盖，放入盐，拌匀调味。关火后将炖好的汤料盛出，装入汤碗中即成。
罗布麻枸杞银耳汤
● 材料：罗布麻8克，枸杞10克，水发银耳200克，冰糖30克。
● 做法：
①泡发洗净的银耳切成小块，备用。
②砂锅中注入适量清水烧开，放入罗布麻，拌匀，盖上盖，用小火煮15分钟至药性析出。
③揭开盖，将药渣捞出，放入银耳，加入枸杞，盖上盖，用小火煮15分钟使银耳熟烂。
④揭开盖，放入冰糖，持续搅拌，煮至冰糖溶化。
⑤将汤料盛出，装入碗中即成。
