寒露是秋天的第五个节气了，说明这个秋天已经是越来越深了，人们应当吃些应季的食材来应对逐渐降低的气温。

有一句老话说:“寒露吃五宝”，这五宝指的是什么呢?

下面就要告诉大家了，对应寒露的季节，正是吃这五样食物的时候。

立秋之后，气温降低，天气也逐渐晴朗起来，这时昼夜温差逐渐增大，早晚要比白天更冷，因此我们要及时添加衣物，别让身体受凉。

天气干燥，空气湿度降低，很容引起呼吸道和鼻腔的干燥，所以我们在饮食方面要做出相应的调整，尽量不要吃一些辛辣刺激、燥热的食物，要以养阴防燥、润肺益胃为主，因此在寒露时期我们可以适当多吃一些应季的含有丰富营养物质的食材来调理身体。

提倡多吃深秋时节中的“营养五宝”，那么这“营养五宝”到底是哪五样东西呢?

前四样是非常好理解的，分为食物、植物、水果和菌类。

第一样食物就是鲫鱼，鲫鱼属于鱼类，但因为它同时具有滋补和药效，所以用作食物单独拿出来称之为营养宝第二样植物就是桂花，在深秋时节，桂花香味四溢，这不仅是因为桂花开得正好，也是因为深秋的时候桂花香味最好闻。

桂花本身就有养肺的功效，再加上它甜甜的味道，非常适合拿来做甜品饮料，所以就作为第二样营养宝，第五样菌类就是银耳，银耳营养价值非常高，而它和桂花一样，都非常适合拿来做甜品，所以把它作为营养宝中的第五样也是恰到好处。

剩下来的只有水果了，这个水果就是胡萝卜了。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和各种维生素，而它口感比较甜也是它被评选为营养果之一的重要原因，而且胡萝卜像水果一样生吃也是非常不错的选择呢。

了解了寒露应当多吃什么之后，我们就要来为大家推荐一些对应季节的食谱了。

第一个推荐是鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼有利水消肿和润肺滋补的功效，由于深秋天气逐渐越来越冷，很容易导致身体内部发生病变，比如体内因为天气冷而郁结不通畅导致毛孔闭合，肺热咳嗽等，都能够通过吃鲫鱼来缓解。

豆腐则有补气养血的功效，能够帮助我们提高免疫力，所以鲫鱼豆腐汤非常适合在寒露时期喝。

其制作方法也比较简单，不需要太多复杂工序，只需要将豆腐切块，鲫鱼清洗干净，把这两者一同放入锅中慢炖即可，不过在此之前要先爆炒一下鲫鱼，可以更好的激发出汤底味道。

第二个推荐食谱是冰糖雪梨银耳羹，饮用方法只是将这三者一起放入锅中煮就能够出锅食用，其中银耳可以起到润肺的效果，我们之前就提到了银耳能够滋阴润肺，并且下火，再加上冰糖雪梨都有降火去燥的作用，所以雪梨银耳羹在寒露之后也是比较热门的一款甜品。

第三个推荐的食谱就是胡萝卜丸子，我们知道胡萝卜能化痰，对于容易咳嗽的人来说常吃胡萝卜是能调理好身体状态的。

胡萝卜虽然好，但更好的一点就是胡萝卜既可以熟吃也可以生吃，但是如果你觉得生吃胡萝卜很难下咽没有胃口的话也可以将胡萝卜做成胡萝卜丸子。

其制作方法就是将胡萝卜剁碎，然后放入米粉和淀粉，将这些配料混合团成小球后放入水中煮熟捞出，就完成一个胡萝卜丸子的制作了。

第四个推荐食谱是家常柿饼，从农历十月之后，秋冬季节正是柿子成熟的时候。

柿子除了具有润肺化痰，健脾益胃的功效，还含有丰富维生素C，有助于抗氧化，可以防止衰老，对心血管疾病也起到保护作用。

柿饼和鲜柿子一个近亲，一个远亲，但同样具有健胃消食、润肺止咳等功效，而且口感更佳。

第五个推荐食谱自然就是葱爆木耳了，我们知道木耳黑黑的一片，但其实它也是有着滋阴润肺等丰厚营养价值的，而木耳和鲫鱼一样，不仅具有药用价值还能作为美味菜肴，木耳可以起到很好的促进消化、防止便秘等作用，而葱爆木耳是将木耳放入热油中炒熟即可，一道美味又养生的菜肴就做好了。

五宝推荐的食物或菜肴都非常适合在寒露时期吃，既应景又有养生效果，一定要记得多做多吃哦。

在寒露这个节气，随着气温的逐渐降低和空气的干燥，饮食的选择显得尤为重要。我们提到的“寒露五宝”——鲫鱼、桂花、胡萝卜、银耳和柿子，都是在这个时节非常适合的食材，它们不仅美味，而且各自拥有独特的营养价值和健康功效。

鲫鱼的滋补效果不容小觑。根据《中国食物成分表》，每100克鲫鱼含有约20克的优质蛋白质和丰富的维生素B群、钙、磷等矿物质。这些成分能够有效增强免疫力，帮助身体抵御寒冷天气带来的不适。此外，鲫鱼还含有丰富的DHA和EPA，这两种不饱和脂肪酸对心血管健康有着显著的保护作用。

接下来，桂花则以其独特的香气和保健功能而受到青睐。桂花不仅可以用作食品调味，还能够制作成茶饮。研究表明，桂花含有丰富的挥发油和多种氨基酸，能够起到润肺、止咳、消痰的作用，尤其适合在干燥的秋冬季节饮用。同时，桂花的抗氧化成分能够帮助清除体内的自由基，减缓衰老过程。

胡萝卜作为“营养果”，其主要成分——胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，有助于维持视力健康、增强免疫力。根据《中国居民膳食指南》，建议成年人每天摄入300克的蔬菜，其中胡萝卜作为一种重要的选择，其含水量高达88%，是保持身体水分的良好来源。而对于秋冬季节，胡萝卜的维生素C含量也能帮助提高抵抗力，预防感冒。

银耳，又被称为“白木耳”，素有“平民燕窝”的美誉。每100克银耳干品含有约5克的蛋白质和丰富的多糖，具有极好的滋阴润肺的效果。现代医学研究表明，银耳中的多糖具有免疫调节和抗肿瘤的作用。银耳羹是一种传统的滋补甜品，适合各种人群，尤其是孕妇和老年人。

最后，柿子作为秋冬季节的应季水果，不仅口感甜美，还富含维生素C、维生素A和膳食纤维。根据营养成分分析，100克的柿子中含有约81毫克的维生素C，远高于苹果和香蕉等常见水果，能够有效增强免疫力。此外，柿子中的鞣酸具有收敛作用，可以帮助改善肠道健康，预防便秘。

寒露节气的饮食选择应以“寒露五宝”为主，既满足了秋冬季节的营养需求，又能有效抵御干燥和寒冷的天气。通过合理搭配这些食材，我们不仅可以享受到美味的食物，还能为身体提供必要的营养支持。

在这个节气里，大家不妨尝试将这些食材融入到日常饮食中，制作一些简单易行又富有营养的菜肴。不论是温暖的鲫鱼豆腐汤，还是清甜的银耳雪梨羹，都是非常不错的选择。在寒露节气，随着气温的降低和空气的干燥，饮食的选择不仅关乎口感，更关乎健康。我们所提到的“寒露五宝”——鲫鱼、桂花、胡萝卜、银耳和柿子，都是在这个时节非常适合的食材，它们不仅美味，而且各自拥有丰富的营养成分和保健功效。

为了更好地利用这些应季食材，我们可以尝试一些创新的食谱。例如，鲫鱼不仅可以用来煮汤，还可以腌制或清蒸，搭配一些新鲜的香料和调味料，提升其风味。清蒸鲫鱼只需简单的姜葱调味，不仅能保留鱼肉的鲜嫩，更能让人感受到原汁原味的美好。

桂花则可以用来制作桂花糕或桂花酒，既能享受桂花的香气，又能品味到传统美食的魅力。桂花糕的制作过程相对简单，只需将桂花和米粉混合，蒸熟后切块，即可成为一道色香味俱佳的甜点，适合在寒露时节与家人一同分享。

胡萝卜的多样性也让它成为了秋冬饮食中的明星。除了我们提到的胡萝卜丸子，胡萝卜还可以用来制作胡萝卜汤或胡萝卜沙拉。尤其是胡萝卜汤，搭配一些土豆和洋葱，经过炖煮后，能够释放出丰富的甜味，既暖胃又营养。

银耳的使用范围同样广泛，除了银耳羹，我们还可以尝试将银耳与水果搭配，制作成银耳水果沙拉。将银耳与新鲜的水果如苹果、橙子和蓝莓混合，既增加了口感的层次感，又提升了营养的均衡性，成为一道适合秋季的清爽小吃。

柿子作为应季水果，除了生吃外，还可以尝试将其制成柿子饼或柿子沙拉。柿子饼的制作过程也很简单，只需将柿子切片，风干后即可，既保留了柿子的营养成分，又增添了独特的口感。而柿子沙拉则可以与坚果和酸奶搭配，成为一道营养丰富的早餐或下午茶点心。

这五种食材的搭配，不仅能丰富我们的餐桌，还能满足身体对营养的需求。在寒露的时节，保持饮食的多样化和均衡性，将有助于增强免疫力，抵御季节变化带来的不适。

总之，寒露不仅是一个节气，更是一个提醒我们关注自身健康的时刻。通过选择合适的食材和制作美味的食谱，我们可以在享受美食的同时，提升身体健康。你是否也在寒露时节有特别的饮食习惯或食谱呢？欢迎在评论区分享你的想法和经验，让我们共同探讨如何在这个秋季保持健康的饮食方式！