胃肠息肉是否需要钳除取决于多种因素，包括息肉的类型、大小、数量、是否有恶变倾向以及患者的症状和整体健康状况。以下是一些一般性的指导原则：

1. 大小和数量：较大的息肉（通常指直径大于1厘米）或有大量息肉的患者，患癌症的风险较高，通常建议切除。较小的息肉可能因为其恶变风险较低而可以观察，但这也取决于其他因素。

2. 类型：某些类型的息肉（如腺瘤）有更高的恶变风险，通常建议切除。其他类型的息肉（如增生性息肉）恶变风险较低，可能不需要立即切除。

3. 症状：如果息肉引起症状，如出血、腹痛或肠道梗阻，通常建议切除。

4. 家族史：有家族性腺瘤性息肉病或遗传性非息肉病性结直肠癌家族史的患者，患息肉恶变的风险较高，通常需要更积极的监测和治疗。

5. 年龄和健康状况：年龄较大的患者或有其他严重健康问题的患者，可能需要更加谨慎地考虑手术风险。

在决定是否切除胃肠息肉之前，医生通常会建议进行活检，以确定息肉的类型和是否有恶变的迹象。根据活检结果和上述因素，医生会与患者讨论最佳的治疗方案。

如果决定进行息肉切除，常见的手术方法包括内镜下息肉切除术（通过胃镜或肠镜）、腹腔镜手术或开腹手术。内镜下息肉切除术通常适用于较小的息肉，而较大的息肉或无法通过内镜切除的息肉可能需要更复杂的手术方法。

总之，是否切除胃肠息肉应该由医生根据患者的具体情况和息肉的特征来决定。患者应该与医生充分沟通，了解手术的必要性、风险以及可能的替代方案。